20140812湖北衛(wèi)視養(yǎng)生匯：楊國旺講腫瘤患者的飲食

　　說到飲食，我們正常人每天的飲食習(xí)慣要規(guī)律，因為食物中含有很多營養(yǎng)成分，對我們?nèi)梭w很有好處。經(jīng)常說在生病的時候，好的辦法就是食療。尤其是已經(jīng)患了腫瘤的病人，更要在飲食方面用些心思。下面讓楊國旺專家告訴你腫瘤患者該吃些什么比較好。

　　該視頻主要文字介紹：

　　其實人生病的時候非常脆弱，首先患者的心理就更平常人不一樣了，所以我們可想而知腫瘤病人的心理負擔(dān)有多重，他們有時想不開就會情緒焦躁，不吃飯，不配合治療，但是如果不吃飯就不能給身體提供必需的營養(yǎng)，使病人體重下降、抵抗力減弱，導(dǎo)致感染，甚至發(fā)展成惡病質(zhì)。

　　因此在抗腫瘤治療前、中、后各時期必須重視病人的飲食營養(yǎng)護理。只有提供合理充足的營養(yǎng)，才能增強機體的抵抗力，提高其對治療的耐受性，保證治療計劃順利完成，盡快康復(fù)。所以飲食護理是腫瘤治療中的重要環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)不同年齡、不同性別、不同病種，針對不同治療措施給予相應(yīng)的調(diào)整。

　　腫瘤病人的飲食形式有普通飲食、軟飲食、半流質(zhì)與流質(zhì)飲食，應(yīng)根據(jù)病人具體病情及消化、吸收能力加以選擇。一般腫瘤病人熱量供應(yīng)與正常人差不多。對有些病種如食管癌、賁門癌、外科腸段除后的病人可根據(jù)病情需要每天供給較高熱量的流質(zhì)飲食。

　　腫瘤患者在做放射治療后，身體難免會發(fā)生一些變化，肯定會有一些不適的癥狀，比如說嘴唇很干、咽口水都很困難，嗓子像要冒煙似的，這時候我們在飲食方面就要準(zhǔn)備多帶水分的食物，并且比較清涼。某些手術(shù)后病人進食時易嗆，此時就給軟食或較干的半流質(zhì)飲食。

　　接受放射治療及化學(xué)治療的病人常會引起味覺異常、厭食，對此可在食物中增加調(diào)味品，如增加甜度、鮮度以刺激食欲，為減輕疾病癥狀可補充某些食物，如肝癌病人常有上腹飽脹、肝區(qū)疼痛等氣滯表現(xiàn)，可給理氣食物蘿卜、山楂、鴨肫等。肺癌病人?？人远嗵?，可食百合、銀耳、杏仁等，起潤肺止咳、化痰作用。

　　對腫瘤病人的飲食需注意以下幾點

　　(1)供給充足的熱量、蛋白質(zhì)和維生素食品，以維持病人的營養(yǎng)

　　飲食要種類多樣，易于消化，多食含優(yōu)質(zhì)蛋白的牛奶、雞蛋、魚類、肉類、家禽類、豆制品類;多食蜂蜜及含糖豐富的米、面等以補充熱量;多食含維生素豐富的水果、花生米以及胡蘿卜、西紅柿、卷心菜等新鮮蔬菜。

　　(2)注意含微量元素的食品和適當(dāng)?shù)闹镜臄z取

　　礦物質(zhì)中硒和鉬有抗癌作用，含硒的食品有蘑菇、大蒜、洋蔥、小米、玉米等，含鉬的食品有黃豆、扁豆、蘿卜等。攝取適量的脂肪和植物油，能有助于脂溶性維生素的吸收，并可補充熱量。

　　(3)選擇具有輔助抗癌作用的食品

　　如海藻、紫菜等海產(chǎn)品有軟堅散結(jié)的作用;胡蘿卜能提高巨噬細胞的吞噬能力;香菇、木耳、豆類、麥角、黃花菜、蘆筍等都屬于具有輔助抗癌作用的食品。

　　(4)避免食用不易消化的食物

　　注意菜肴的色、香、味調(diào)配，多食西紅柿、蘿卜、山楂、紅棗等，既有利于消化，又有防癌作用。

　　(5)注意改進飲食習(xí)慣與烹調(diào)方法

　　養(yǎng)成一個飲食習(xí)慣是長期的過程，如果我們的飲食習(xí)慣不好就要馬上糾正，平時愛吃的燒烤類食物、腌制的食物和有霉菌污染的食物都不能再吃。另外在進食時要保持一個開心的心情，在輕松愉快的心境下進食，有利于消化吸收。

　　腫瘤患者在日常生活中的護理對于其康復(fù)是很重要的。飲食的好壞，對于腫瘤的護理是很重要的。關(guān)于腫瘤患者的飲食，很多時候腫瘤患者飲食上總會存在一些誤區(qū)。在此整理了腫瘤患者飲食的三大誤區(qū)，給大家介紹介紹這些誤區(qū)，希望能對大家有幫助。

　　食管腫瘤患者的飲食須知

　　食管腫瘤患者應(yīng)盡量多吃一些能順利通過食道的飲食，例如半流食和流食，注重半流食和流食的質(zhì)量，不要限制熱量，要做到營養(yǎng)豐富，飯菜細軟，容易消化和吸收，必要時可做勻漿膳，要素膳及混合奶等飲食。

　　勻漿飲食是將正常人的飲食去刺和去骨后，用高速組織搗碎機攪成糊狀，所含的營養(yǎng)成份與正常飲食相似，但在體外已粉碎，極易消化和吸收，可避免長期單一的飲食，并可預(yù)防便秘。

　　勻漿膳食的熱能和營養(yǎng)要求可根據(jù)病情和個人的飲食習(xí)慣自行配制多種配方，可選擇米飯、粥、面條、饅頭、雞蛋、魚、蝦、雞肉、瘦肉、豬肝、白菜、胡蘿卜、油菜、白蘿卜、冬瓜、土豆，以及適量的牛奶，豆?jié){、豆腐、豆干等食品。

　　誤區(qū)

　　一、認為食道腫瘤患者要吃山楂

　　有的食道腫瘤者會出現(xiàn)消化不良、食欲不振等癥狀，食道腫瘤患者吃山楂，想借助山楂來開胃。其實這是一個部隊的做法，進食山楂會促使胃酸分泌，這樣會增加腫瘤破潰引起消化道出血的機會。

　　二、認為肝腫瘤患者多補高蛋白

　　肝腫瘤患者腫瘤生長迅速，如果肝臟功能下降，可能會出現(xiàn)白蛋白降低，進而出現(xiàn)下肢水腫、腹水等，此時再攝入大量高蛋白食物，非但不會改變低蛋白血癥，還會加速病情進展，甚至出現(xiàn)肝昏迷。

　　三、認為乳腺腫瘤患者要口服蜂王漿

　　乳腺腫瘤患者化療后，尤其是進行內(nèi)分泌治療時會出現(xiàn)潮熱汗出、皮膚干燥、情緒波動等不適癥狀，很多患者認為是體弱所致，于是大量服用蜂王漿等抗衰老保健品。殊不知，蜂王漿里含大量雌激素，乳腺腫瘤、婦科腫瘤是激素相關(guān)性腫瘤，額外增加雌激素會加速腫瘤生長、轉(zhuǎn)移。

　　很多你覺得好的，其實未必見得會好。很多時候，如果換上了一些疾病的話，應(yīng)該重視起來，正確了解相關(guān)的知識很重要。飲食上不懂的地方，應(yīng)該咨詢一下醫(yī)生。

　　本期嘉賓介紹

　　楊國旺

　　男，醫(yī)學(xué)碩士，副主任醫(yī)師，碩士研究生導(dǎo)師，現(xiàn)任北京中醫(yī)醫(yī)院腫瘤科副主任，北京中醫(yī)藥學(xué)會腫瘤專業(yè)委員會委員。

　　手術(shù)、放療和化療是治療惡性腫瘤的三大手段，介入、冷凍和射頻消融術(shù)等微創(chuàng)技術(shù)豐富了惡性腫瘤治療，雖然這些技術(shù)成熟，為什么惡性腫瘤復(fù)發(fā)率和死亡 率仍然很高呢?廣東省肝臟病學(xué)會會長李福山教授說，惡性腫瘤所以稱為我國民眾第一位的死亡殺手，是由于惡性腫瘤術(shù)后復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移問題尚未解決，惡性腫瘤死亡 原因約7成是由于發(fā)生復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移。

　　每個腫瘤患者發(fā)病原因、病理類型和治療經(jīng)過等有所不同，現(xiàn)行治療技術(shù)很單一，而惡性腫瘤是一種全身性 疾病，惡性腫瘤的表現(xiàn)為標(biāo)，而滋生惡性腫瘤的內(nèi)環(huán)境或“土壤”才是本，單純清除惡性腫瘤局部，無論如何徹底都屬于治標(biāo)。只有徹底改變或改善致癌、促癌的內(nèi) 環(huán)境，提高機體免疫功能，調(diào)節(jié)各臟器、系統(tǒng)功能協(xié)調(diào)、平衡和穩(wěn)定，不再形成惡性腫瘤細胞才是治本。治本較治標(biāo)更難、更復(fù)雜，且要長期而不間斷。所以清楚惡 性腫瘤不是終端治療;預(yù)防術(shù)后復(fù)發(fā)、轉(zhuǎn)移，穩(wěn)定機體內(nèi)環(huán)境，提高免疫功能，改善生活質(zhì)量，延長生存期，這才是惡性腫瘤治療之本。

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