夏枯草煲豬肉 護肝降壓的美食

　　大家對于夏枯草都非常了解了吧，我們在前面幾篇文章中都介紹到了它的相關(guān)知識，它既是一種中藥，也是一種食材呢。它的食用方法有很多，那你知道夏枯草煲豬肉嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　夏枯草煲豬肉

　　用料

　　主料

　　豬肉(瘦)100克。

　　輔料

　　夏枯草20克。

　　調(diào)料

　　姜5克，鹽10克。

　　料酒5克，白砂糖2克。

　　味精1克，菜籽油10克。

　　步驟

　　1. 將豬瘦肉洗凈，切成長3厘米、寬1厘米的肉絲;

　　2. 將材料中的夏枯草用清水沖洗干凈之后，用刀將它切成段狀;

　　3. 姜切片;

　　4. 蔥切段;

　　5. 然后將步驟2中的夏枯草倒進鍋里，往里面添加適量的清水，并用小火進行熬制出大概200克的藥汁，然后將它盛到碗中，放置待用。

　　6. 鍋燒熱后放入菜油，油至六成熱時，倒入肉絲煸炒;

　　7. 肉絲變色時放入紹酒、姜、蔥、白糖、食鹽，煸炒至七八成熟;

　　8. 放入夏枯草藥汁液，加適量清水，煮沸;

　　9. 后的時候?qū)⒒痤^轉(zhuǎn)成小火，然后將肉絲燒到酥爛的程度，再往鍋中添加適量的味精以及其他的一些調(diào)料，進行調(diào)制入味就好啦。

　　夏枯草的功效與作用

　　1、治肝虛目睛疼，冷淚不止，筋脈痛，及眼羞明怕日：夏枯草25克，香附子50克，共為末。每服5克，臘茶調(diào)下，無時。

　　2、治血崩不止：夏枯草為末。每服方寸匕，米飲調(diào)下。(《圣惠方》)。

　　3、治赤白帶下：夏枯草花，開時采，陰干為末。每服10克，食前米飲下。(《綱目》)。

　　健康提示

　　1. 本品有清肝熱、散郁結(jié)、降血壓之功效;

　　2. 適用于高血壓病、頭暈?zāi)垦?、肝腫大、肺結(jié)核低熱等癥。

　　結(jié)語：通過上文對于夏枯草煲豬肉做法的介紹，相信大家都能掌握它的具體操作步驟了，經(jīng)常食用能夠起到保肝護肝的作用呢，喜歡的朋友一定不要錯過了哦。