淮山芡實蓮子燉柴雞 補益身體的美味湯品

  經(jīng)常食用芡實,可以補充身體營養(yǎng),也可以對很多疾病起到改善的作用。它的食用方法有很多種,今天小編給大家推薦一款關(guān)于芡實的美味,那就是淮山芡實蓮子燉柴雞,你知道它是怎么做的嗎?一起來了解一下吧。

  淮山芡實蓮子燉柴雞

  用料

  主料

  柴雞526g,淮山260g。

  蓮子30g,芡實40g。

  輔料

  湖鹽適量,黑胡椒粉適量。

  枸杞子適量。

  步驟

  1.準備好鮮活柴雞,收拾干凈。

  2.切取一半的柴雞,用刀將它剁成一個個的大塊,并將雞皮撕掉,放置待用。

  3.準備好淮山、蓮子、芡實。

  4.將淮山的皮去除掉,然后將它切成塊狀,接著將蓮子和芡實用清水沖洗干凈之后,放置待用。

  5.鍋中水開,倒入雞塊。

  6.焯至無血水,洗凈備用。

  7.焯好的雞塊放入燉盅。

  8.加入淮山藥。

  9.倒入蓮子、芡實。

  10.加入適量冷水。

  11.放入燉鍋體內(nèi)。

  12.將燉盅的蓋蓋上去,然后將適量的開水添加到鍋中,再將外面的蓋子蓋起來,設(shè)置好燉煮的時間。

  13.剩余1510分鐘時,加入鹽調(diào)好味即可溫熱食用。

  14.燉好的湯品味鮮肉嫩。

  芡實的功效與作用

  芡實能治老幼脾腎虛熱及久?。很蛯?、山藥、茯苓、白術(shù)、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩,人參一兩。俱炒燥為末,白湯調(diào)服。(《方脈正宗》)

  小貼士

  1、蓮子為滋補之品,便秘及脘腹脹痛者忌食。

  2、淮山清淡滋補,性平,可長久食用。但腫脹、氣滯諸病忌食。

  3、外感風寒,便秘,氣郁痞脹者不要食用芡實。

  4、芡實一次不要食用過多,50克為宜。

  結(jié)語:看完這篇文章,相信大家對于這道湯品也是格外的喜愛吧,光記住是滿足不了味蕾的,動手嘗過之后才是王道哦,趕緊試試吧。