花椒龍利魚湯 味道鮮美的可口湯品

　　我們都知道花椒可以用來調味，它能夠增加菜品的香味，同時還能讓一些菜品具有一定的生理作用呢，這些都和花椒的性質有關。它的食用方法有很多，那你知道花椒龍利魚湯嗎?它是怎么做的呢?一起去了解一下吧。

　　花椒龍利魚湯

　　用料

　　主料

　　龍利魚適量，黃瓜適量。

　　輔料

　　料酒少許，花椒10-15顆。

　　麻椒10-15顆，姜4大片。

　　雞精適量，味精少許。

　　鹽適量，胡椒粉適量。

　　步驟

　　1、龍利魚切片。

　　2、將黃瓜清洗干凈之后，用刀將洗凈后的黃瓜切成一個個的菱形片，放置待用。

　　3、將魚片放盆中，用少量料酒和胡椒粉腌20分鐘左右。

　　4、起鍋放冷水，放姜。

　　5、燒到鍋里開始冒出一個個的小泡的時候，然后將魚片一個接一個地放進去。

　　6、然后放適量料酒。

　　7、大開之后改小火燉5分鐘。

　　8、下黃瓜片，放麻椒花椒，放適量雞精。

　　9、然后將適量的味精和鹽也倒進去，接著開小火，蓋上蓋子燉上十分鐘就好啦。

　　花椒的功效與作用

　　《藥性論》：治惡風，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動;主女人月閉不通，治產后惡血痢，多年痢，主生發(fā)，療腹中冷痛。治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血，下諸石水，腹內冷而痛，除齒痛。

　　結語：看完小編對于這道花椒龍利魚湯的做法應該都能學會的哦，從中你應該也能明白到花椒可不僅僅是調料那么簡單哦，它還具有很多的功效呢。