梨的功效與作用 多吃梨少得病
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夏天是水果銷(xiāo)量大的季節(jié),而梨是夏天必吃的一種水果,因?yàn)樗坏殖渥?,而且可以生津止渴,從而起到防暑降溫的作用。但是梨還有其他的作用嘛?別著急,讓小編慢慢道來(lái)。
梨子從古時(shí)候起就被人們稱(chēng)為“百果之宗”。它味甘微酸、性寒、無(wú)毒。不但具有潤(rùn)肺涼心、消炎降火的功效,而且還可以止咳,解痰毒酒毒的作用,是一種食用價(jià)值非常高的水果。
梨子含有充足水分、及一些葡萄糖、蔗糖和維生素A、B、C、D、E并能提供纖維素和鈣、磷、鐵、碘、鉀等微量元素。還有一定量的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2和蘋(píng)果酸等。
能維持身體細(xì)胞的健康狀態(tài),幫助器官排毒、凈化機(jī)體,軟化血管,促進(jìn)血液循環(huán)把血中的鈣質(zhì)運(yùn)送至骨骼,增強(qiáng)骨鈣質(zhì)。但是吃梨子必須細(xì)嚼慢咽才能更好的被消化道吸收和利用,起到應(yīng)有的效果。飯后吃梨有益健康研究人員對(duì)吸煙者進(jìn)行了試驗(yàn),讓他們?cè)?天內(nèi)連續(xù)每天吃750克梨,并測(cè)定吃梨前后尿液中多環(huán)芳香烴的代謝產(chǎn)物1-羥基芘含量。結(jié)果發(fā)現(xiàn),吸煙6小時(shí)后吃梨,人體血液內(nèi)1-羥基芘會(huì)經(jīng)尿液大量排出;如果不吃梨,1-羥基芘排出很少。而加熱的梨汁含有大量的抗癌物質(zhì)多酚,給注射過(guò)致癌物質(zhì)的小白鼠喝這樣的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素,從而有效預(yù)防癌癥。
但是,雖然梨非常甜,但是梨的熱量和脂肪的含量確是十分低的,一些中老年人多食用些梨,不但可以幫助人體進(jìn)化各個(gè)器官和組織,從而達(dá)到軟化血管的作用。而且經(jīng)常吃梨還可以對(duì)厭食、消化不良、慢性咽炎以及腸炎等疾病有著明顯的輔助治療的作用。
不過(guò),專(zhuān)家提醒,梨雖然是佳果,也不宜多食,風(fēng)寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虛便溏者以及產(chǎn)婦都要慎食。梨還有利尿作用,夜尿頻者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸較多的人,也不可多食。
梨子的食療功效
梨,秋季采收,洗凈用,食時(shí)去核去皮。味甘、微酸,性涼。能清熱生津,潤(rùn)燥化痰,解酒毒。主治肺陰虧虛,干咳少痰,咽干口燥,聲音嘶啞,胃陰虧虛,煩渴欲飲,消谷善饑,形體消瘦,大便干結(jié)等。可生食或熟食,絞汁、敷膏或煎湯。內(nèi)服:生食、搗汁或熬膏。外用:搗敷或搗汁點(diǎn)眼。
梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀;食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
周所周知,梨不但具有養(yǎng)陰補(bǔ)液、潤(rùn)肺止咳的功效,而且還具有養(yǎng)血生肌、清熱降火的作用。例如高血壓、肝炎、肝硬化以及冠心病等患者會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦:托募露Q的癥狀,都可以通過(guò)經(jīng)常食用梨來(lái)緩解和治療。
此外,對(duì)肝炎患者有保肝、助消化、增進(jìn)食欲的作用。梨所含有的非可溶性纖維可幫助預(yù)防便秘、結(jié)腸癌、直腸癌??人蕴党砘驘o(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。
梨肉脆汁多、酸甜可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,有益健康。近日,美國(guó)MSN網(wǎng)站指出,梨中富含的膳食纖維,可幫助人們降低膽固醇含量,有助減肥。美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家近研究發(fā)現(xiàn),每個(gè)梨都含有10克降低膽固醇的膳食纖維,滿(mǎn)足人體每日對(duì)膳食纖維需求量的40%。通過(guò)對(duì)馬里蘭州的一些成年人的調(diào)查后發(fā)現(xiàn),那些攝入膳食纖維多的人體內(nèi)總膽固醇和低密度脂蛋白的含量低;同時(shí)這些人的體重輕,身高體重指數(shù)低,腰圍也小。
梨的食療方法
1、冰糖蒸梨是我國(guó)傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品,其具有止咳祛痰,滋陰潤(rùn)肺,對(duì)嗓子也有良好的保護(hù)作用。用梨一個(gè),削去,成一蓋形,挖去核仁,納入川貝一錢(qián),加入少許冰糖或蜂蜜,將梨蓋蓋回,隔水加熱燉熟,可治療痰火胸痛、咳嗽。
2、將梨壓榨成汁,加胖大海、蟬蛻、冰糖少許,煮服飲之,對(duì)體質(zhì)火旺、易生喉炎者,具有滋潤(rùn)喉頭、補(bǔ)充津液的功效。
3、取杏仁五錢(qián),桔梗、川貝各二錢(qián),梨切片與胖大海一錢(qián)同煮,可治因傷風(fēng)感冒之后黏痰不愈者。
4、將生梨加冰糖或蜂蜜,熬成膏即成“秋梨膏”,可治療肺熱咳嗽。
5、將黑豆納梨肚中,加冰糖(蜂蜜更佳)適量,蒸熟或隔水加熱燉熟,即成“黑豆瓤梨”,患有慢性支氣管炎及長(zhǎng)期閱讀書(shū)報(bào)引起視力減退者,常食用之,對(duì)于保護(hù)氣管與視力保健,都有不錯(cuò)的療效。
第一、潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌
梨汁味甘酸而平,有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用,因此對(duì)喉干燥、癢、痛、音啞、痰稠等均有良效。
第二、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
梨汁富含膳食纖維,是好的腸胃“清潔工”。飯館里的飯菜大都以“味”取勝,食物多油膩或辛辣,吃后容易誘發(fā)便秘。而飯后喝杯梨汁,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),使積存在體內(nèi)的有害物質(zhì)大量排出,避免便秘。
第三、保護(hù)肝臟、適合飲酒的人
梨含有較多糖類(lèi)和多種維生素,對(duì)肝臟有一定的保護(hù)作用,特別適合飲酒人士。
第四、低血壓、養(yǎng)陰清熱
梨具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效,患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人,經(jīng)常喝些梨汁大有益處。
第五、有助腎臟排泄
梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。
第六、促進(jìn)食欲,助消化
梨能促進(jìn)食欲,幫助消化,并有利尿通便和解熱作用,可用于高熱時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)。
第七、養(yǎng)陰潤(rùn)燥消風(fēng)
梨具有潤(rùn)燥消風(fēng)的功效,在氣候干燥時(shí),人們常感到皮膚瘙癢、口鼻干燥,有時(shí)干咳少痰,每天喝一兩杯梨汁可緩解干燥。
第八、緩解咽喉刺激
吸煙的人喝梨汁,可以減輕香煙中有害物質(zhì)對(duì)咽喉、呼吸道的刺激。
第九、補(bǔ)充水分 適合老人
梨汁含有80%以上的水分,經(jīng)常忘了喝水的老年人,喝梨汁可達(dá)到補(bǔ)充水分的目的。
總結(jié):通過(guò)上述的文章對(duì)梨的食療功效和喝梨汁的好處等有關(guān)知識(shí)的具體介紹,大家現(xiàn)在對(duì)于梨的認(rèn)識(shí)是不是又增添了許多。梨是我們?nèi)粘I钪袨槌R?jiàn)的一種水果,所以大家可以在夏天多食用些梨,這樣可以有效的預(yù)防中暑的現(xiàn)象。
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