干鍋是一種很美味的食物,而且也很有營養(yǎng)。如果能在家里自己制作就更方便了。你知道干鍋蝦的做法嗎?今天小編幫大家總結(jié)了幾款美味干鍋,讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。
干鍋鮮蝦
原料:
鮮蝦,土豆,大蒜瓣,紅椒,香菜
做法:
1.鮮蝦去泥線洗凈瀝水,土豆去皮洗凈切小塊,小一點(diǎn)方便入味。
2.大蒜瓣,紅椒切小塊,香菜洗凈切小段。
3.鍋中放適量油,稍稍多一點(diǎn)。
4.將蝦放入大火炸至完全變色,轉(zhuǎn)小火,繼續(xù)炸上5-8秒鐘。
5.撈出,取蝦油。
6.蝦油倒入鍋中,將土豆放入煎。
7.大火煎上5-8秒之后,轉(zhuǎn)小火煎,直到土豆熟透,表面有點(diǎn)微焦
8.放少許鹽調(diào)味兒
9.放入煎好的蝦適當(dāng)伴炒
10.蒜瓣用刀壓碎,放入
11.放紅椒
12.放香菜即可
干鍋柴火香干
原料:
調(diào)料:鹽2克,味精1克,黃豆醬油2克,四川豆瓣5克,姜末、蒜蓉各3克,大蒜段2克,鮮紅辣椒段15克,干辣椒節(jié)5克,茶油20克,高湯300克。