菜脯香螺怎么做 它能清熱明目嗎

　　香螺的食用方法有很多，可炒，可煸，可以燒湯。它的營養(yǎng)豐富，對于身體非常有好處呢，而且對于一些疾病也有著很有效的作用呢。那你吃過菜脯香螺嗎?你知道它是怎么做的嗎?它能清熱明目嗎?我們一起去了解一下具體操作步驟吧。

　　菜脯香螺

　　主料

　　香螺400g。

　　輔料

　　菜脯80g，姜20g。

　　蒜適量，辣椒2個。

　　料酒30ml，醬油5ml。

　　蔥適量。

　　步驟

　　1.洗好香螺，再瀝水備用。

　　2.備切好所作配料。

　　3.鍋內(nèi)加水。

　　4.煮至水開。

　　5.將香螺入鍋內(nèi)微焯。

　　6.加入適量料酒，去腥。

　　7.煮至湯底開后，再將香螺瀝水出鍋備用。

　　8.熱鍋加油。

　　9.將辣丁，菜脯丁，姜末及蒜片下鍋爆炒出香。

　　10.再將焯好的海螺加入到鍋內(nèi)。

　　11.加入適量料酒提香。

　　12.加入適量醬油提味。

　　13.再加入半小碗清水。

　　14.煮至湯底微干時，加入蔥段。

　　15.翻炒出香味既可食用。

　　小貼士

　　1、焯香螺的目的是為了能夠去除香螺的腥味，并增加菜品的鮮味。

　　2、在成品的時候留一些湯汁，這樣可以使香螺更加入味哦。

　　香螺的營養(yǎng)價值

　　香螺不但肉質(zhì)鮮美，它還具有很多功效呢。比如它可以清熱明目，所以對于用眼過度的人來說，是非常適合食用的。同時它還具有利尿通淋的功效呢，吃香螺另一方面還能夠補充身體每日所需要的營養(yǎng)元素哦。

　　結(jié)語：通過上文的介紹，我們得知經(jīng)常食用香螺可以起到清熱明目的作用，文中提及的香螺吃法，步驟還是很簡單的哦，沒事的時候可以嘗試的哦。