爆炒香螺片怎么做 它能治療夜盲癥嗎

　　大家對(duì)于香螺應(yīng)該很熟悉吧，它也是比較熱門(mén)的食品，特別是在夏季的時(shí)候食用，很多人都喜歡用它來(lái)作為啤酒的下酒菜。那你知道爆炒香螺片怎么做嗎?它能治療夜盲癥嗎?我們一起去下文了解一下吧。

　　爆炒香螺片

　　主料

　　香螺600g。

　　輔料

　　青紅椒適量，鹽適量。

　　白糖適量，胡蘿卜適量。

　　料酒適量，陳醋適量。

　　五香粉適量，蠔油適量。

　　淀粉適量，蔥適量。

　　步驟

　　1.香螺去殼取肉，仔細(xì)清洗泥沙。

　　2.紅綠椒洗凈，胡蘿卜也洗凈。

　　3.螺肉切薄片。

　　4.分別把蔬菜切片。

　　5.碗中放鹽，白糖，醬油和料酒。

　　6.再放入少許陳醋，加一點(diǎn)淀粉，兌成汁，待用。

　　7.小蔥切碎。

　　8.螺片開(kāi)水快速焯下，然后用冷水沖。

　　9.鍋中放底油，放胡蘿卜片煸炒。

　　10.倒入青紅椒片、螺片、加少許五香粉，加一點(diǎn)鹽。

　　11.倒入兌好的汁和蠔油，然后撒上蔥花即可出鍋。

　　小貼士

　　1、香螺片焯水要快速，焯完后，馬上浸冷水中，防止螺肉老硬。

　　2、吃螺類不可飲用冰水，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

　　香螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　香螺的肉中含有大量的維生素A和蛋白質(zhì)，所以它可以用于預(yù)防和治療夜盲癥。同時(shí)它還含有多種微量元素，比如鐵和鈣。它對(duì)于黃疸和痔瘡具有很好的食療作用，而且它還可以用來(lái)治療腳氣哦。

　　結(jié)語(yǔ)：香螺是一種常見(jiàn)的美食，它的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的，常食對(duì)身體有好處。夏天也是吃香螺的季節(jié)，所以趕緊行動(dòng)吧。