爆炒香螺片怎么做 它能治療夜盲癥嗎

  大家對(duì)于香螺應(yīng)該很熟悉吧,它也是比較熱門(mén)的食品,特別是在夏季的時(shí)候食用,很多人都喜歡用它來(lái)作為啤酒的下酒菜。那你知道爆炒香螺片怎么做嗎?它能治療夜盲癥嗎?我們一起去下文了解一下吧。

  爆炒香螺片

  主料

  香螺600g。

  輔料

  青紅椒適量,鹽適量。

  白糖適量,胡蘿卜適量。

  料酒適量,陳醋適量。

  五香粉適量,蠔油適量。

  淀粉適量,蔥適量。

  步驟

  1.香螺去殼取肉,仔細(xì)清洗泥沙。

  2.紅綠椒洗凈,胡蘿卜也洗凈。

  3.螺肉切薄片。

  4.分別把蔬菜切片。

  5.碗中放鹽,白糖,醬油和料酒。

  6.再放入少許陳醋,加一點(diǎn)淀粉,兌成汁,待用。

  7.小蔥切碎。

  8.螺片開(kāi)水快速焯下,然后用冷水沖。

  9.鍋中放底油,放胡蘿卜片煸炒。

  10.倒入青紅椒片、螺片、加少許五香粉,加一點(diǎn)鹽。

  11.倒入兌好的汁和蠔油,然后撒上蔥花即可出鍋。

  小貼士

  1、香螺片焯水要快速,焯完后,馬上浸冷水中,防止螺肉老硬。

  2、吃螺類不可飲用冰水,否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

  香螺的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  香螺的肉中含有大量的維生素A和蛋白質(zhì),所以它可以用于預(yù)防和治療夜盲癥。同時(shí)它還含有多種微量元素,比如鐵和鈣。它對(duì)于黃疸和痔瘡具有很好的食療作用,而且它還可以用來(lái)治療腳氣哦。

  結(jié)語(yǔ):香螺是一種常見(jiàn)的美食,它的營(yíng)養(yǎng)是比較豐富的,常食對(duì)身體有好處。夏天也是吃香螺的季節(jié),所以趕緊行動(dòng)吧。