猴頭菇銀耳烏雞湯 健康滋補的營養(yǎng)湯

  對于不少的菌類,我們都比較熟悉,比如香菇、平菇等,也有一些比較少見的,比如猴頭菇。它的做法是多種多樣的,那你知道猴頭菇銀耳烏雞湯怎么做嗎?它有哪些需要注意的呢?下面我們一起去了解一下具體的操作步驟吧。

  猴頭菇銀耳烏雞湯

  主料

  烏雞半只,猴頭菇2朵。

  銀耳1大朵。

  輔料

  枸杞適量,紅棗適量。

  蔥適量,姜適量。

  鹽適量。

  步驟

  1. 將猴頭菇洗凈,放在清水中浸泡2小時。

  2. 然后把猴頭菇中間的硬芯剪掉。

  3. 將泡過的猴頭菇用40度的溫水反復搓洗擠壓,把猴頭菇的黃色洗凈。

  4. 烏雞洗凈,焯水,銀耳泡開,洗凈。

  5. 將烏雞冷水下鍋,放入猴頭菇、紅棗、銀耳、蔥、姜片,大火煮沸。

  6.改中火燉2個小時,然后放入枸杞煮十分鐘調(diào)味即可。

  食譜營養(yǎng)

  烏雞的肉里含有大量的氨基酸,它的含量比普通雞要高,而且它還含有豐富的鐵元素,所以對于貧血的人來說也是很好的。它是一種營養(yǎng)價值非常高的滋補品。

  猴頭菇的營養(yǎng)價值

  猴頭菇含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),這些營養(yǎng)物質(zhì)對于身體不但能夠補充營養(yǎng),還具備很多的功效與作用呢。比如猴頭菇能夠起到補脾益胃的作用,所以對于脾胃不好的人來說,還是不錯的食療品呢。

  結(jié)語:對于身體虛弱,產(chǎn)后或者術后的人來說,這款猴頭菇銀耳烏雞湯是非常適合用來補益身體的,能夠起到恢復身體的作用呢。