猴頭菇燉排骨怎么做 它能治療失眠嗎
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排骨湯的配搭的選材種類非常多,用猴頭菇來燉排骨可以讓湯的味道更好哦,猴頭菇是一種含有豐富營養(yǎng)元素的菌類,常食猴頭菇對身體有好處呢,那你知道它能治療失眠嗎?下面我們一起去看看猴頭菇燉排骨是怎么做的吧。
猴頭菇燉排骨
主料
排骨250g,猴頭菇20g。
輔料
姜蒜適量,鹽適量。
食用堿10g,蔥10g。
料酒20ml,醋20ml。
步驟
1.頭菇放入溫水中。
2.加入食用堿。
3.將碗蓋蓋上,盡量讓猴頭菇完全浸泡在水中。
4.等到猴頭菇完全泡開后剪去根蒂部。
5.將猴頭菇中的水份全部擠出,然后泡清水,反復(fù)清洗去掉堿味。
6.排骨焯水,撈出備用。
7.將焯好的排骨放入鍋中,加適量的清水和姜、蒜和蔥段。
8.加入料酒,少許醋燉開。
9.排骨燉半小時后再加入猴頭菇。
10.再燉半個小時起鍋加鹽即可。
小貼士
1、將猴頭菇在堿中浸泡之后,必須清洗干凈才行哦,不然燉出來的湯有堿水味哦。
2、此品非常適合使用清燉的方法,在燉的時候可以添加一點醋,這樣能夠讓骨頭滲出更多的鈣質(zhì)哦。
猴頭菇不但營養(yǎng)豐富,它還有很多的功效呢,對于輕度失眠的人來說,食用猴頭菇能夠起到比較好的輔助治療的作用,但是如果失眠比較嚴重的話,還是需要運動和食療共同來解決的哦。
結(jié)語:大家對于這道菜都學(xué)會了吧,其實步驟非常簡單,主要就是處理猴頭菇,處理好了,湯的味道也會更鮮美呢。
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