覆盆子果醬怎么做 它能預(yù)防感冒嗎

  覆盆子是我們非常喜歡的一種水果,現(xiàn)在正是它上市的季節(jié)。它營養(yǎng)豐富,作用也是非常有效的。正因?yàn)樗撬?,所以它是可以用來制作果醬的,那你知道覆盆子果醬怎么做嗎?它能預(yù)防感冒嗎?有哪些用藥禁忌呢?我們一起去了解一下吧。

  覆盆子果醬

  主料

  覆盆子500克,白蘭地35克。

  輔料

  檸檬汁15克,麥芽糖200克。

  綿糖450克。

覆盆子果醬怎么做 它能預(yù)防感冒嗎

  步驟

  1. 將冷凍的覆盆子放入容器中隔水加熱。

  2. 再加入綿糖、麥芽糖一起攪拌均勻,繼續(xù)加熱。

  3. 將檸檬切開榨汁,將榨好的檸檬汁加入到容器中攪拌均勻,繼續(xù)加入到覆盆子中全部溶解。

  4. 將煮好的醬料裝入保鮮盒中,放進(jìn)冰箱冷藏靜置一夜。

  5. 把靜置一夜的醬汁取出,倒入平底鍋里用大火煮開。

  6. 煮開后,加入白蘭地, 再用小火持續(xù)熬煮,熬煮的過程中要不定時(shí)地?cái)嚢?,煮到鍋?nèi)的果醬達(dá)到103度。

  7. 果醬呈現(xiàn)濃稠狀后關(guān)火,趁熱將果醬裝入罐內(nèi)放入冰箱冷藏。

  覆盆子的營養(yǎng)價(jià)值

  常食覆盆子,它能夠很好的預(yù)防流行性感冒。覆盆子里含有豐富的花青素,而花青素是目前所知道的高效的抗氧化自由基的清除劑,它的清除能力是維生素E的50倍,是維生素C的20倍。所以覆盆子具有強(qiáng)大的抗氧化活性。

覆盆子的營養(yǎng)價(jià)值

  用藥宜忌

  1、《本草經(jīng)疏》:“強(qiáng)陽不倒者忌之。”

  2、《本草匯言》:“腎熱陰虛,血燥血少之證戒之。”

  3、《本草從新》:“小便不利者勿服?!?/p>

  結(jié)語:經(jīng)常食用覆盆子對身體非常有益呢,一般人都是可以食用的。覆盆子果醬可以用來搭配面包等食品來食用,味道非常鮮美。