桑椹小蛋糕 它的烹飪技巧有哪些
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桑椹這種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果大家知道嗎?它的做法有很多。你對(duì)桑椹有多少了解呢?桑椹小蛋糕怎么做呢?它的烹飪技巧有哪些呢?想要了解更多的桑椹相關(guān)知識(shí),就來看一下下面這篇文章吧。
桑椹小蛋糕
用料
主料
雞蛋3個(gè)
低筋面粉75克
桑椹80克
調(diào)料
細(xì)砂糖75克
桑椹小蛋糕的做法
1.首先把雞蛋打在盆中,然后在里面放入白砂糖
2.開高速攪打到體積膨大,顏色發(fā)白,轉(zhuǎn)低速攪打到細(xì)膩,無大泡,劃過有花紋,不易消失
3.篩入低筋面粉,自左上方撈出,自右上方下鏟,好過篩兩邊,轉(zhuǎn)動(dòng)盆,劃過盆底,將面粉拉起,這個(gè)方式攪拌至無干粉
4.讓桑椹撒淀粉充分混合,使桑椹粘滿淀粉
5.把桑椹放入蛋糕糊中,攪勻均勻,將紙放入連膜模具,倒入蛋糊8分滿
6.烤箱預(yù)熱170度,將烤盤放入中層,烤25分鐘左右
烹飪技巧
讓桑椹裹滿淀粉是為了讓它攪拌時(shí)不沉入底部,不過,我烤好后發(fā)現(xiàn)小蛋糕里面的桑椹都沉入底部了,所以不想裹淀粉也可以省略這步驟哦。
桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對(duì)脾臟有增重作用,對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用,可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化,促進(jìn)新陳代謝。
它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長,防止白細(xì)胞減少,并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
總結(jié):看完上面這篇文章,大家知道桑椹小蛋糕怎么做了吧。桑椹的營養(yǎng)價(jià)值很豐富,不僅可以做成菜肴,也能做成果汁來食用。
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