雪蓮蘿卜豬骨湯 吃雪蓮果的副作用
雪蓮果是的水果之一,其營養(yǎng)價值非常高,味道也很獨特,是不可多得的水果。雪蓮果到底是怎么吃才好呢?雪蓮蘿卜豬骨湯怎么做呢?吃雪蓮果的副作用有哪些呢?如果大家不是太了解,下面和小編一起來看一下這篇文章吧。
雪蓮蘿卜豬骨湯
材料
蜜棗2顆、雪蓮果3個、姜2片、豬骨350g、水3000ml、胡蘿卜2根、鹽適量
做法
1.豬骨焯水后洗凈備用。
2.雪蓮果洗凈去皮切塊,胡蘿卜去皮切塊,姜切片備用。
3.把豬骨和雪蓮果放入鍋里,再加入姜片、胡蘿卜、蜜棗和3000ml的水。
4.大火燒開,用勺子撇去煲豬骨煲出的泡沫,蓋上鍋蓋轉小火慢煲2個小時。
5.煲好后調入適量的鹽即可 。
國際馬鈴薯中心的資料表明,雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖,人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物,因此難以被人吸收,糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量高,能促進有益微生物的生長。
雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%,它的含量是所有植物中高的,還含有豐富的礦物質及鎂、鐵、鋅、鉀、鈣、硒等微量元素。
日本研究并發(fā)現(xiàn),每天服用3-6g的果寡糖,3周之內,人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收,因此很適合糖尿病人及減肥者食用。
吃雪蓮果的副作用
少見過敏者中毒癥狀
腹瀉、代謝性酸中毒、心率加快但血壓下降、重者脫水、低蛋白血癥、意識障礙甚至休克。 雪蓮果不宜與牛奶、雞蛋等高蛋白食品同時食用,不利于蛋白質的消化吸收從而引起腹瀉、低蛋白血癥。
總結:看完上面這篇文章,現(xiàn)在知道雪蓮果蒸魚怎么做了吧。雪蓮果的營養(yǎng)價值豐富,國外有些地方還拿雪蓮果用來輔助糖尿病的治療,食用雪蓮果,糖尿病明顯減輕。
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