豬肉雪蓮果湯 它的烹飪技巧有哪些

　　雪蓮果，大家都不是太了解吧。雪蓮果是我們很常見的一種水果。雪蓮果的營養(yǎng)價值也是很高的。那么，你知道雪蓮果的烹飪小技巧有哪些嗎?美味可口的豬肉雪蓮果湯怎么做呢?我們一起來看一下這篇詳細介紹雪蓮果的文章吧。

　　豬肉雪蓮果湯

　　材料

　　雪蓮果，蓮子，雪耳，蜜棗，紅蘿卜，無花果，百合，豬肉

　　做法

　　1.雪蓮果去皮洗凈切成大塊。

　　2.將所有材料放一起煲兩個小時調味即可飲用。

　　小訣竅

　　豬肉用醬油調味就可以當下飯菜，雪蓮做菜或飯后果都是很好的。

　　雪蓮果的營養(yǎng)價值

　　雪蓮果外國名叫“阿貢”，天生嬌貴，因生長在地下，俗稱“地下水果”。天山雪蓮果是野生植物，無需化肥和農藥，屬純天然綠色保健食品。它含有大量水溶性纖維，較高的果寡糖和20種人體必須的氨基酸，還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質，屬低熱量食品，具有清涼退火、清血解毒的功效，生吃可祛除青春痘、便秘，消炎利尿，清肝解毒，養(yǎng)顏美容，適合糖尿病人和減肥者食用。

　　除寒，壯陽，調經，止血。 治陽萎，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經不調，風濕性關節(jié)炎，外傷出血。

　　雪蓮果的烹飪小技巧

　　雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

　　總結：看完上面這篇文章，現在你知道豬肉雪蓮果湯怎么做了吧，雪蓮果不僅營養(yǎng)價值很高，但是也是可以做出很多美味的食物，并且還能做成冷飲來喝。