豬肉雪蓮果湯 它的烹飪技巧有哪些
雪蓮果,大家都不是太了解吧。雪蓮果是我們很常見的一種水果。雪蓮果的營養(yǎng)價值也是很高的。那么,你知道雪蓮果的烹飪小技巧有哪些嗎?美味可口的豬肉雪蓮果湯怎么做呢?我們一起來看一下這篇詳細介紹雪蓮果的文章吧。
豬肉雪蓮果湯
材料
雪蓮果,蓮子,雪耳,蜜棗,紅蘿卜,無花果,百合,豬肉
做法
1.雪蓮果去皮洗凈切成大塊。
2.將所有材料放一起煲兩個小時調(diào)味即可飲用。
小訣竅
豬肉用醬油調(diào)味就可以當下飯菜,雪蓮做菜或飯后果都是很好的。
雪蓮果的營養(yǎng)價值
雪蓮果外國名叫“阿貢”,天生嬌貴,因生長在地下,俗稱“地下水果”。天山雪蓮果是野生植物,無需化肥和農(nóng)藥,屬純天然綠色保健食品。它含有大量水溶性纖維,較高的果寡糖和20種人體必須的氨基酸,還含有鈣、鐵、鋅等微量元素和豐富礦物質(zhì),屬低熱量食品,具有清涼退火、清血解毒的功效,生吃可祛除青春痘、便秘,消炎利尿,清肝解毒,養(yǎng)顏美容,適合糖尿病人和減肥者食用。
除寒,壯陽,調(diào)經(jīng),止血。 治陽萎,腰膝軟弱,婦女崩帶,月經(jīng)不調(diào),風濕性關(guān)節(jié)炎,外傷出血。
雪蓮果的烹飪小技巧
雪蓮果含有一種化學成分,即單寧,又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后,暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用,單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色素。為了防止變色,可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡,使其與空氣隔絕,可防止氧化變色。
總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在你知道豬肉雪蓮果湯怎么做了吧,雪蓮果不僅營養(yǎng)價值很高,但是也是可以做出很多美味的食物,并且還能做成冷飲來喝。
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