雞蛋是一種營養(yǎng)非常高的食物，它含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)包括蛋白質(zhì)、微量元素等其他的多種營養(yǎng)成分。但是，我們吃雞蛋的時(shí)候應(yīng)該注意什么呢?雞蛋不能和什么一起吃?如果，我們不小心吃錯(cuò)了，會(huì)有什么副作用呢?那么，接下來就由小編給大家介紹下吧。
7種食物不能和雞蛋一起吃
雞蛋的營養(yǎng)成分比較全面而均衡，人體需要的營養(yǎng)素幾乎都有，無論是蛋清還是蛋黃，它們的蛋白質(zhì)生理價(jià)值都極高，且易于消化吸收。但是你知道嗎，以下這7種食物不能和雞蛋一起吃。
雞蛋是營養(yǎng)物質(zhì)非常的豐富以及全面均衡的食物，含有幾乎我們身體中所需要的各種營養(yǎng)元素。不管是雞蛋清還是雞蛋黃，它們含有的蛋白質(zhì)的含量都是及其的高，并且還非常有易于我們吸收消化的?？墒谴蠹抑绬?，下面7種食物是不能與雞蛋同吃的哦。
1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，其實(shí)，那會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。
吃蛋小貼士
隔夜蛋、茶葉蛋都對(duì)身體不好
我們將沒有煮熟的雞蛋放一夜之后，雞蛋里面的營養(yǎng)是會(huì)有細(xì)菌滋生出來的。萬一我們吃了這樣的雞蛋的話對(duì)我們的身體的壞處是很大的。同時(shí)，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)下降了很多的。
同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒，總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言，這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1～2小時(shí)內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長，盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
吃蛋小貼士
生蛋毋食
如果你以為生吃雞蛋營養(yǎng)更好那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了!未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)過高溫烹煮，殺死其中的細(xì)菌后再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白，它會(huì)影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。
同時(shí)，里面的抗胰蛋白酶對(duì)我們的消化系統(tǒng)是有害的，我們還需要知道，我們?cè)诖箅u蛋的時(shí)候注意不要把蛋殼上的細(xì)菌沾染到。
