帶魚的營養(yǎng)價值 經(jīng)常吃帶魚有哪些好處

  雖然我們不少朋友都吃過帶魚,但是大家對于帶魚的營養(yǎng)價值有多少的了解呢,知道經(jīng)常吃帶魚有哪些好吃嗎,帶魚除了我們經(jīng)常紅燒之外,還有什么吃法呢?那就請大家?guī)е@些疑問和小編一起來閱讀本文吧。

  帶魚

  帶魚是我們在家中常吃的魚類食物,它是一種家常菜,帶魚的營養(yǎng)價值是很高很豐富的。下面就為大家介紹下帶魚的營養(yǎng)價值以及吃帶魚的注意事項吧。

  帶魚也是經(jīng)常在家常菜里會烹飪的魚類,因?yàn)閹~也是有非常多的營養(yǎng)價值,下面就請專家為我們詳細(xì)講解帶魚的飲食養(yǎng)生功效的有哪些。

  帶魚腹部有游離的小刺,游動時不用鰭劃水,通過擺動身軀來向上游動。捕食毛蝦、烏賊及其他小型魚類。洄游性魚類。帶魚食性很雜而且非常貪吃,有時會同類相食。有晝夜垂直移動的習(xí)慣,白天群棲息于海洋中、下水層,晚間活動于海水表層。帶魚壽命8年左右,1齡魚的平均身長18至19厘米,重90克~110克,當(dāng)年即可繁殖,2齡魚可長到300克左右。帶魚又稱刀魚、裙帶魚、白帶魚,因其身體扁長形似帶子而得名,以山東舟山產(chǎn)的為佳。帶魚肉肥刺少,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,鮮食、腌制、冷凍均可,深受群眾歡迎。

帶魚

  醋燜腐竹帶魚

  帶魚的味道是非常的鮮美的,我們常吃一些帶魚的話,能夠起到很好的補(bǔ)益五臟的效果的。

  材料

  帶魚250g,腐竹100g,大蒜1頭,老姜10g,大蔥20g,香菜5g,八角6顆,米醋4湯匙(60ml),老抽2湯匙(30ml),白砂糖1湯匙(15g),料酒1湯匙(15ml),淀粉1湯匙(15g),油4湯匙(60g)

  做法

  1、帶魚去頭尾、內(nèi)臟,剪去背鰭,切成8cm長的段,用老抽、料酒、老姜、八角(3顆)腌一個小時以上。

  2、腐竹水發(fā)后切成1寸長的斜段,香菜洗凈切段,大蔥冼凈切大段備用。

  3、我們用中火將鍋里面的油燒到6成熟的時候,將帶魚放進(jìn)去炸成里面都是金黃色的時候,就迅速的弄出來。

醋燜腐竹帶魚

  4、大火燒熱炒鍋中的油(15ml),放入剩下的八角,蒜瓣、蔥段,放入帶魚,立刻在魚上倒入米醋,馬上就會冒出魚香的味道。

  5、加入300ml冷水,調(diào)入鹽、白砂糖,放入泡好的腐竹,蓋上蓋燉至入味,后收汁即可裝盤,并撒上香菜段。

  帶魚的營養(yǎng)價值

  帶魚的脂肪含量高于一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分——6硫代鳥嘌呤,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。經(jīng)常食用帶魚,具有補(bǔ)益五臟的功效。帶魚含有豐富的鎂元素,對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用,有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。

  溫馨提示:帶魚腥氣較重,不適合清蒸,以紅燒或糖醋為佳?;加薪戬?、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者應(yīng)慎食,且一次也不宜食之過多。

  結(jié)語:相信大家現(xiàn)在對于帶魚的營養(yǎng)價值有了更深一步的了解了,帶魚不僅吃起來味道是又鮮又美味的,還能夠治療多種疾病,能夠預(yù)防高血壓等一些血腦血管病。我們平時,可以在家中經(jīng)常制作帶魚的哦。