哪些人能夠吃帶魚 老人能常吃帶魚嗎

  對于帶魚我們大多數(shù)人還是非常熟悉的,這是我們經(jīng)常能夠吃到的一種海產(chǎn)品。它的營養(yǎng)是非常的豐富的,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及多種微量元素。但是是不是所有人都是能吃帶魚的呢,老人能常吃帶魚嗎?下面小編就為大家解答下吧。

  帶魚

  帶魚全長有一米左右,身子特別的長,又是帶狀的,所以被人們叫做帶魚,它的營養(yǎng)豐富,價值高。我們的各大沿海地區(qū)都有,它和大、小黃魚及烏賊一起被稱為中國的四大海產(chǎn)品。

  帶魚又稱刀魚、裙帶魚、白帶魚,因帶魚身體扁長形似帶子而得名。帶魚分布很廣,我國自黃海、渤海至南海均有。帶魚是我國四大海產(chǎn)經(jīng)濟魚類之首,其肉肥嫩、味美,營養(yǎng)豐富,鮮食、制罐、制魚松或成干品均受群眾歡迎。帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,還含有人體必需的礦物質(zhì)元素鈣、磷、鐵、碘及多種維生素。

  中醫(yī)認為,帶魚性味甘溫,具有滋補強壯、和中開胃、暖胃補虛,潤澤肌膚之功效。對身體虛弱、產(chǎn)后乳汁不足和外傷出血等癥均有一定的補益作用。

  帶魚的營養(yǎng)價值

  帶魚的營養(yǎng)豐富,含有大量的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素A、不飽和脂肪酸以及磷、鈣、鐵、碘等各種微量元素。

  藥性功效

  帶魚性溫,味甘,具有暖胃、澤膚、補氣、養(yǎng)血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養(yǎng)神之功效。

  干鍋帶魚

  材料

  帶魚750克、干辣椒30克、姜蒜末、泡姜1個、花椒、豆鼓少許、郫縣豆瓣少許、芝麻、料酒、少許老抽、味精、少許醋、小蔥段

  做法

  1、買帶魚時處理干凈,拿回家清洗干凈,瀝干水份待用。辣椒切段、泡椒切細顆粒。

  2、我們在煎鍋里面放入適量的油,接下來再把帶魚放進去煎炸,等到兩面都是金黃色的時候就可以把它撈出來的。

  3、從新用鍋(不是煎鍋哈)放油,熱油鍋放入姜蒜末、泡姜、花椒、豆鼓、豆瓣、老抽少許、干辣椒、料酒炒香,把帶魚倒進一起翻炒片刻,起鍋時放點醋、芝麻、味精和蔥段即可。(家里吃就沒有放多少辣椒)

  宜食

  帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素,實為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品,尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養(yǎng)不良以及皮膚干燥者食用。此外,孕婦吃帶魚有利于胎兒腦組織發(fā)育;少兒多吃帶魚有益于提高智力;老人多吃帶魚則可以延緩大腦萎縮、預防老年癡呆;女性多吃帶魚,能使肌膚光滑潤澤,長發(fā)烏黑,面容更加靚麗。

  忌食

  帶魚屬動風發(fā)物,凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌癥及紅斑性狼瘡、癰癤疔毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘等病癥者不宜食用。此外,服異煙肼時以及身體肥胖者不多食。

  結(jié)語:帶魚的營養(yǎng)物質(zhì)是很多的,常吃帶魚能夠補充做個的營養(yǎng)成分。帶魚含有的鎂元素以及鋅元素都是對我們的大腦發(fā)育能夠起到很大的作用的。老人、小孩以及孕婦都是能吃帶魚的。