越式香橙鴨腿 橙子能殺魚(yú)蟹毒

　　香橙，大家都知道它是什么吧。香橙是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ?jiàn)的水果，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富。越式香橙鴨腿怎么做呢? 橙子能殺魚(yú)蟹毒嗎?那就和小編一起來(lái)看一下這片文章吧。

　　越式香橙鴨腿

　　用料

　　主料

　　鴨腿3個(gè)

　　輔料

　　香茅2根

　　調(diào)料

　　食鹽1小勺

　　姜1塊

　　蒜3瓣

　　橙汁4杯

　　椰糖1大勺

　　五香粉1小勺

　　黑胡椒少許

　　朝天椒2個(gè)

　　魚(yú)露2大勺

　　越式香橙鴨腿的做法

　　1.鴨腿洗凈擦干，去掉邊上的肥肉，撒上黑胡椒和鹽腌一會(huì)兒

　　2.香茅洗凈，剝?nèi)ネ馄?，留白色部分，切成大段后再切?xì)

　　3.平底鍋里放點(diǎn)油，把鴨腿有皮的一面朝下，煎成兩面金黃，盛出備用

　　4.用鍋里剩下的油爆香蒜末姜末，兩個(gè)紅辣椒，然后加入魚(yú)露和香茅

　　5.放入鴨腿，加五香粉1小勺，椰糖1大勺，4杯橙汁

　　6.大火燒開(kāi)，小火燜煮1小時(shí)以上，到肉變軟爛，湯汁粘稠即可

　　橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　橙子被稱(chēng)為“療疾佳果”，含有豐富的維生素C、鈣(Ca)、磷(P)、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類(lèi)等物質(zhì)。

　　橙子味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開(kāi)胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子營(yíng)養(yǎng)極為豐富而全面，老幼皆宜。

　　它是名實(shí)相符的保安康抗氧化劑。橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油，對(duì)慢性支氣管炎有效。

　　澳大利亞幾位科學(xué)家在對(duì)橙的氣味進(jìn)行研究之后批量出，橙子發(fā)出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對(duì)男性的作用卻不大。

　　服藥期間吃一些橙子或飲橙汁，可使機(jī)體對(duì)藥物的吸收量增加，從而使藥效更明顯。

　　橙子能殺魚(yú)蟹毒

　　如果吃海魚(yú)、螃蟹等海鮮出現(xiàn)中毒現(xiàn)象時(shí)，可以先泡上一杯橙子皮水，也能解殺魚(yú)蟹毒。

　　總結(jié)：大家知道了越式香橙鴨腿怎么做了吧，香橙是直接食用的，還能榨橙汁來(lái)喝。香橙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，吃香橙對(duì)于長(zhǎng)期便秘的人很有好處。