夏天吃什么好 魚腥草清熱解毒效果好

　　夏天到了，吃什么都沒有食欲，不想吃飯，可以長期這樣的話，我們的身體是受不了的。這時候我們應(yīng)該怎么辦呢，吃些什么呢，魚腥草清熱解毒效果好，還有解暑的作用的哦。下面就給大家詳細(xì)的介紹下吧。

　　魚腥草

　　夏季是一年四季中炎熱的季節(jié)，常常會使人出現(xiàn)中暑、濕疹和瀉痢的現(xiàn)象，這時候我們喝一些魚腥草綠豆湯是舒服的事，還有著解暑、解毒祛濕的作用。

　　魚腥草原名蕺菜、折耳根。因?yàn)槠湫迈r的葉中有一股濃烈的魚腥味而得名，鮮用入湯的話，此種特殊的腥味使人難以接受，但魚腥草經(jīng)過陰干后，腥氣盡散，且微有芳香，在加水煲湯時，還能揮發(fā)出一種類似肉桂的香氣。湯色和味道均如淡的紅茶汁，芳香而稍有澀味，如果加入綠豆及其他食材佐料，一樣能熬出美味保健的靚湯。

　　廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副主任中藥師丘振文認(rèn)為，魚腥草能清熱解毒，利尿消腫，對于熱痢、濕疹、肺膿瘍、水腫、癰腫有一定的作用，且還是中醫(yī)治療中用以治肺癰的要藥。

　　魚腥草綠豆湯

　　我們在制作這道解暑湯的時候，需要先把食材都準(zhǔn)備好，有魚腥草、綠豆、豬肚、姜、蔥、鹽這些材料。

　　制作

　　(1)將已陰干魚腥草浸泡30分鐘，洗凈，去老根;綠豆淘洗干凈;豬肚洗凈，切塊;姜切片，蔥切段。

　　(2)把魚腥草、豬肚、綠豆放入燉鍋內(nèi)，加水1000毫升。

　　(3)把燉鍋置武火上燒沸，再用文火煮1小時，加入姜、蔥、鹽，再煮10分鐘即成。

　　專家點(diǎn)評

　　這道藥膳中的綠豆能夠解暑，魚腥草清熱解毒、利尿消腫的作用，豬肚滋補(bǔ)脾胃，用這些食材制作好的湯能起到清熱、解暑、補(bǔ)脾作用。

　　此藥膳湯色如淡茶，微有魚腥味。也有些市民喜歡用新鮮的魚腥草入湯，其清熱解毒功效更強(qiáng)，但魚腥味濃，可以加大生姜用量以去除腥味。另外，魚腥草還可炒食、涼拌來吃。值得提醒的是，魚腥草中含有揮發(fā)油，長期過量服用容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭暈、大汗等癥狀，而且魚腥草辛、微。

　　魚腥草的藥用價值

　　1.用于熱林小便澀痛

　　常與木通、滑石、車前子等利尿通淋藥同用。

　　2.用于熱毒瘡瘍

　　常與紫花地丁、金銀花、連翹等清熱解毒藥同用。內(nèi)服外用均可。

　　3.用于肺癰咳吐膿血及肺熱咳嗽，痰黃而稠等。

　　前者，常與桔梗、蘆根、冬瓜仁等同用，以加強(qiáng)清熱解毒，消腫排膿作用;后者，常與黃芩、貝母、桑白皮等清肺化痰止咳藥同用。本品為治肺癰之要藥。

　　結(jié)語：夏天我們感到十分的人，心里面不舒服的時候，可以喝一點(diǎn)魚腥草綠豆湯，它能夠起到十分好的清熱、解暑、補(bǔ)脾作用。同時，魚腥草也能夠治療婦科病的哦。