榛子蛋糕卷 吃榛子能使人更聰明
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榛子,是人們?nèi)粘I钪谐R姷囊环N堅果。它的營養(yǎng)價值豐富,被譽為“堅果之王”??梢阅阏娴牧私忾蛔訂?你知道榛子蛋糕卷怎么做嗎?它又有哪些營養(yǎng)價值呢?吃榛子能使人更聰明嗎?如果大家不是太了解,就和小編一起來看一下下面這篇文章吧。
榛子蛋糕卷
用料
主料
生粉10g
元貞糖70g
橄欖油10ml
荷蘭乳牛乳酪牛奶110g
榛子蛋糕卷的做法
1.蛋黃里加入牛奶與橄欖油,打蛋器打散(約10秒);篩入粉里,再用打蛋器打均勻(約30秒);
2.蛋白加入鹽,糖分3次加入蛋白里,打至干性發(fā)泡;
3.取1/3的蛋白霜與面糊混合均勻,然后倒回2/3的蛋白霜里,翻拌均勻即可蛋糕面糊;
4.倒入烤盤里,抹平
5.放入150度預(yù)熱好的烤里里,150度中層烤18分鐘,烤好后,再加固一分鐘;
6.出爐倒扣將油紙撕去;趁熱卷起來定型;
7.放涼后切斷就可食用
榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質(zhì)。其含量是其他堅果的數(shù)倍至幾十倍,其中磷和鈣有利于人體骨骼及牙齒的發(fā)育,錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用 。榛子含有豐富的脂肪,主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸,一方面可以促進膽固醇的代謝,另一方面可以軟化血管,維持毛細血管的健康,從而預(yù)防和治療高血壓、動脈硬化等心臟血管疾病。榛子還有促消化、增進食欲、提高記憶、防止衰老的功效。
吃榛子能使人更聰明
榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。多不飽和脂肪酸在進入人體后可生成稱之為腦黃金的DHA,可以提高記憶力、判斷力,改善視神經(jīng),使人變得更加聰明。
總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在大家知道榛子蛋糕卷是怎么做的了吧。榛子的營養(yǎng)價值很高,不僅可以即食,也可以做出美味的菜肴來。但是榛子也不要吃的太多,每天多吃20個就好了。
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