葡萄奶酥 營養(yǎng)美味的糕點
有著廣泛應(yīng)用的葡萄干,不但營養(yǎng)價值豐富,功效作用多,而且還有不錯的食療價值。那你知道葡萄奶酥是怎么做的嗎?有哪些需要注意的地方呢?葡萄干有哪些營養(yǎng)價值呢?下面跟隨小編去看看,了解一下吧。
葡萄奶酥
主料
低筋面粉195克,蛋黃3個,葡萄干80克,奶粉12克。
輔料
黃油80克。
調(diào)料
細砂糖70克。
步驟
1. 準備好原材料。
2. 分離蛋清蛋黃。
3. 黃油軟化后加入細砂糖、奶粉,用打蛋器打發(fā)直到體積膨松,顏色略變淺。
4. 依次加入三個蛋黃,并用打蛋器攪打均勻。每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一個蛋黃。
5. 攪打后的黃油應(yīng)該呈濃稠、膨松的狀態(tài)。低筋面粉過篩以后倒入打發(fā)好的黃油中。用手把面粉和黃油混合均勻。
6. 倒入葡萄干,攪拌均勻,揉成一個均勻的面團。
7. 把面團放在案板上壓扁,用搟面杖搟成厚約1厘米的面片。用刀切去四周不規(guī)整的部分,將面片修整成長方形,并切成大小約為4.5厘米x3厘米的小長方形。
8. 將小長方形面團排入烤盤,并在表面刷上一層打散的蛋黃液。預(yù)熱,上下火,180度,15分鐘左右。
9.待到表面金黃色即可。
小貼士
1、如果家里人多,就多添加份量。
2、如果沒有葡萄干,也可以用其它干果或者堅果代替。
葡萄干里含有豐富的鐵元素,如果你經(jīng)常伴有蒼白的臉色和冰涼的手腳的癥狀,那么你可能患有輕度的貧血。如果每天能夠食用一小把葡萄干,那么這些癥狀就能夠得到改善。因為葡萄干中含有鐵的含量是新鮮葡萄的15倍,另外還含有多種營養(yǎng)元素,包括,多種礦物質(zhì)、維生素和氨基酸,它是體虛貧血的人的滋補品。劇烈的運動會誘發(fā)生理性軀體疲勞,容易引起低血糖的發(fā)生,可以食用葡萄干加以改善。
結(jié)語:看完這篇文章,我們知道葡萄奶酥的做法,而且還知道常食葡萄干有益無害,只要不過量就行。葡萄干非常適合我們一般人常食,能夠補充我們身體所需的營養(yǎng)元素。
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