蒸柿子桔花籃 鮮艷美味的佳肴

　　柿子可以清熱潤(rùn)肺、化痰止咳，主治燥熱咳嗽、腸道燥熱或痔瘡出血。與此同時(shí)，柿子還有緩解高血壓以及動(dòng)脈硬化等作用。今天就教大家一款蒸柿子桔花籃，一起來(lái)看看吧。

　　蒸柿子桔花籃

　　材料

　　1、柿子，桔子，枸杞子;

　　2、葡萄干，蜂蜜。

　　做法

　　1.洗凈柿子、桔子、枸杞子、葡萄干。

　　2.把柿子的瓤挖掉，桔子剝皮，把桔子瓣擺放在挖掉瓤的皮內(nèi)。

　　3.再放入洗凈的枸杞子、葡萄干，淋些蜂蜜后蓋上半個(gè)桔子皮，然后放入微波爐內(nèi)蒸二分鐘既可食用了。

　　柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　柿子含糖高，且含果膠，吃柿子后總有一部分留在口腔里，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對(duì)牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子后宜喝幾口水，或及時(shí)漱口。

　　柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對(duì)食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好。

　　柿子皮不能吃。有的人感到吃柿子的同時(shí)咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實(shí)這種吃法是不科學(xué)的。因?yàn)槭磷又械镊匪峤^大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí)，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時(shí)，其皮中含的鞣酸更多。

　　柿子的功效

　　性味：甘澀，寒。

　　《別錄》："味甘，寒，無(wú)毒。"

　　《千金·食治》："味甘，寒，澀，無(wú)毒。"

　　《本草衍義》："性涼。"

　　歸經(jīng)：入心、肺、大腸經(jīng)。

　　《雷公炮制藥性解》："入心、肺、大腸三經(jīng)。"

　　《本草匯言》："入手太陰、陽(yáng)明經(jīng)。"

　　總結(jié)：柿子雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高又好吃，但是一定要注意，柿子吃多了對(duì)身體有很多不好的影響，因此在食用的時(shí)候還是要注意度。因?yàn)槭磷拥奶呛枯^高，所以糖尿病患者好不要吃。