椰汁南瓜紫薯芋頭煲 香濃的營養(yǎng)湯菜

  椰汁、南瓜和紫薯含有豐富的營養(yǎng),適合一般人經(jīng)常食用,對于身體來說也是大有裨益。那么你吃過椰汁南瓜紫薯芋頭煲這道菜嗎?你知道這道香濃的湯菜是怎么做的嗎?它有哪些烹飪技巧呢?一起跟隨小編去看看吧。

  椰汁南瓜紫薯芋頭煲

  用料

  主料

  南瓜200克,紫薯150克,芋頭200克。

  輔料

  椰漿1聽。

  調(diào)料

  冰糖適量,水1小碗。

  步驟

  1.南瓜、芋頭、紫薯,洗凈后去皮,切成5公分大小的小塊。

椰汁南瓜紫薯芋頭煲 香濃的營養(yǎng)湯菜

  2.將芋頭塊、紫薯塊放在燉鍋里,倒入椰漿、清水至沒過食材。

  3.大火燒開后改小火燉20分鐘,再加入南瓜塊燉10分鐘。

  4.后加入冰糖煮5分鐘左右至融化即可。

  烹飪技巧

  1、可用切片模具將三種食材切成花形以增進寶寶的食欲。

  2、若買不到椰漿,可改成水煮,加入冰糖時再倒入適量牛奶調(diào)味。

  營養(yǎng)功效

  1、荔浦芋頭含有粗蛋白、淀粉、多種維生素、較高的鈣和無機鹽等多種成份,具有補氣健脾、利濕、解毒、消癢的功效。

  2、南瓜富含維生素E。增加食用含有豐富維生素A、維生素E的食品,可增強機體免疫力。其所含的β-胡蘿卜素,可由人體吸收后轉化為維生素A,維生素A和蛋白質(zhì)結合可形成視蛋白,在視覺上扮演重要的角色。一旦缺乏胡蘿卜素會導致夜盲甚至全盲的嚴重后果,這點在孩子身上更為明顯,所以小孩子平時也應該適量吃些南瓜。

  3、紫薯不但含有普通紅薯的營養(yǎng)成份,還含有豐富的硒元素和花青素?;ㄇ嗨啬軌驅?00多種疾病都有預防和治療的作功效,被譽為繼水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)之后的第七大必須營養(yǎng)素?;ㄇ嗨匾彩悄壳翱茖W界發(fā)現(xiàn)的防治疾病、維護人為健康直接、安全有效的自由基清除劑,其清除自由基的能力是維生素C的20倍、維生素E的50倍。

椰子的營養(yǎng)價值

  椰子的營養(yǎng)價值

  1、椰子有33%的部分是可以食用的。每100克的椰子中含能量967千焦,水分51.8克、蛋白質(zhì)4克,脂肪12.1克,膳食纖維4.7克,碳水化合物26.6克,硫胺素0.01毫克、核黃素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、鉀475毫克,鈉55.6毫克、鈣2毫克、鎂65毫克、鐵1.8毫克,錳0.06毫克、鋅0.92毫克、銅0.19毫克,磷90毫克;維生素C 6毫克。

  2、椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

  結語:大家對于這道香濃的湯菜喜歡嗎?它含有豐富的營養(yǎng),如果大家喜歡的話,不妨動手做一做,嘗一下,相信你一定會喜歡的哦。