椰子肉怎么吃 椰子煲雞怎么做

　　我們在吃椰子的很多時候，都是喝完椰汁以后就扔掉了，殊不知這是多么可恥的一種浪費(fèi)。你知道椰子肉怎么吃呢?椰子煲雞怎么做呢?下面一起跟隨小編去了解一下吧。

　　椰子肉怎么吃

　　在喝干了椰子汁以后，可以用刀把椰子劈開，這樣可以看出里面還是有很多的果肉的，一般來說老椰子的果肉會更加的好吃。不要覺得外表面有斑點(diǎn)的椰子不好吃，相反這就是老椰子味道是很甜美的。

　　將剝離出來的椰子肉放入攪拌機(jī)里面和水一起攪拌，好是開水。如果是老椰子，它的肉比較硬，所以要保證肉能夠全部攪碎掉。在后攪拌好的鮮椰肉羹上還可以加上蜂蜜，味道十分鮮美的哦。一般來說一個老椰子的椰肉羹可以供幾個人吃。但是因?yàn)槔弦夂蟹浅ＸS富的椰油，所以很容易有飽腹感，一次不要吃太多。

　　椰子煲雞

　　用料

　　主料

　　椰子2個，家雞1只。

　　調(diào)料

　　食鹽適量，料酒適量。

　　做法

　　1.家雞清洗干凈，姜備用。

　　2.將椰子表面刷洗干凈，用剪刀口稍轉(zhuǎn)動將孔打開。

　　3.將椰汁倒入碗內(nèi)備用。

　　4.用小錘將椰子敲開。

　　5小心用刀將椰肉剝下來。

　　6.將肉貼殼的一面用削皮刀將其削干凈。

　　7.將椰肉洗凈切成條備用。

　　8.用濾網(wǎng)將椰汁過濾備用。

　　9.鍋里水開放入料酒將雞去皮飛水洗凈斬大件備用。

　　10.將椰肉，雞放入湯煲內(nèi)，放入拍松的姜塊。

　　11.倒入椰汁。

　　12.再加入適量的清水。

　　13.將檔位調(diào)至靚湯檔2.30 ~ 3小時。

　　14.時間到，用鹽調(diào)味即可。

　　椰子的營養(yǎng)價值

　　1、椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

　　2、椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經(jīng);果肉具有補(bǔ)虛強(qiáng)壯，益氣祛風(fēng)，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、姜片蟲病;椰水具有滋補(bǔ)、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴。

　　3、椰子殼油還能治療癬和楊梅瘡。

　　結(jié)語：以往我們吃椰子，只顧著喝完汁就扔了，真是撿了芝麻丟了西瓜啊。椰子的營養(yǎng)價值大家都明白了嗎?有空的時候可以買個回來嘗嘗哦。