卷心菜的食用方法 卷心菜炒雞蛋怎么做

  卷心菜是的蔬菜之一,其營養(yǎng)價(jià)值非常高,味道也很獨(dú)特,是不可多得的蔬菜。卷心菜到底是怎么吃才好呢?卷心菜炒雞蛋怎么做呢?如果大家不是太了解,下面和小編一起來看一下這篇文章吧。

  卷心菜的食用方法

  可將生的卷心菜切碎,加入蛋黃醬、色拉調(diào)料、酸性稀奶油、醋等做成菜絲色拉;也口J加工成酸泡菜食用;還可與多種肉類、其他蔬菜一起煮、炒、煎和烤。

卷心菜的食用方法 卷心菜炒雞蛋怎么做

  需要注意的是,烹調(diào)過度會(huì)使香味丟失而產(chǎn)生不良的味道,也大大減少其營養(yǎng)價(jià)值,因此,在烤、炒、煮等時(shí),應(yīng)在后加入卷心菜.相關(guān)食譜、食物搭配濃湯把一個(gè)完整的卷心菜、土豆、大蒜、蔥和帶骨頭的雞肉放在一起煮,既簡單于營養(yǎng)均衡,是一道美味佳肴。

  因?yàn)闇腥苋肆嗽S多營養(yǎng)物質(zhì),所以喝湯可以把營養(yǎng)全部吸收了,同時(shí),濃湯也使得肉和蔬菜的味道不錯(cuò)。烹調(diào)時(shí)不要加太多的調(diào)味品和鹽即能享受到美味。

  卷心菜炒雞蛋

  用料

  主料

  卷心菜300克

  雞蛋2個(gè)

  調(diào)料

  花生油30克

  食鹽3克

  蔥5克

  姜5克

  花椒15粒

  卷心菜炒雞蛋的做法

  1.將所有原料洗凈備好;

  2.卷心菜、蔥姜切絲備用;

  3.鍋燒熱倒油20克,倒入打勻的雞蛋快速翻炒成絮狀;

  4.剩下的10克油倒入鍋內(nèi),入花椒炸出香味撈出;

  5.依次入蔥、姜煸出香味;

  6.倒入切好的卷心菜;

  7.將卷心菜炒到變色時(shí)放鹽翻炒均勻,接著放入炒好的雞蛋;

  8.放入雞蛋快速翻炒均勻出鍋即可。

  卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值

  1)中醫(yī)認(rèn)為經(jīng)常食用卷心菜能性甘平,無毒,有補(bǔ)髓,利關(guān)節(jié),壯筋骨,利五臟,調(diào)六腑,清熱止痛等功效。

  2)卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍,有止痛及促進(jìn)愈合作用。

  3)經(jīng)常吃卷心菜對(duì)皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉淀,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現(xiàn)。

卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值

  4)世界衛(wèi)生組織推薦的佳食物中,蔬菜首推為紅薯(山芋),山芋含豐富維生素,又是抗癌能手,其次是蘆筍、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡蘿卜等。

  總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在知道卷心菜有哪些吃法了吧。卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值豐富,國外有些地方還拿卷心菜用來輔助糖尿病的治療,食用卷心菜,糖尿病明顯減輕。