干鍋卷心菜 簡單易學(xué)的美味
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卷心菜,大家都知道它是什么吧。它的營養(yǎng)價(jià)值很豐富。你知道卷心菜也是有宜忌的,你知道干鍋卷心菜怎么做呢?注意事項(xiàng)又有哪些呢?那就和小編一起來看一下這片文章吧。
干鍋卷心菜
用料
主料
卷心菜(包菜)1個(gè)
輔料
五花肉100克
調(diào)料
豆油15毫升
食鹽適量
蔥適量
姜適量
蒜5瓣
花椒15粒
干辣椒適量
香醋5毫升
白糖2克
蒸魚豉油15毫升
干鍋手撕包菜的做法
1.五花肉切片,放2ML蒸魚豉油先入味
2.把圓白菜剝成一片片后,用淡鹽水泡15分鐘洗凈,用手撕成大小合適的塊兒
3.將撕好的菜放入加了鹽和油(幾滴即可)的開水鍋中焯一下,菜變色立刻撈出,迅速用冷水沖涼。將水分完全瀝干
4.準(zhǔn)備蔥姜蒜辣椒花椒
5.青蒜擇好洗凈切斜刀
6.熱鍋涼油,放入花椒煸香后取出花椒
7.放入辣椒煸炒一會兒后,放入蔥姜蒜煸香,放入五花肉翻炒
8.五花肉略變色,往鍋邊烹上料酒,待料酒出香味后,放入糖和蒸魚豉油,繼續(xù)翻炒半分鐘
9.放入控干水分的圓白菜翻炒均勻
10.放入香醋翻炒1分鐘,關(guān)火
11.放鹽和雞汁調(diào)味,將菜移入干鍋中,點(diǎn)上固體酒精繼續(xù)加熱,邊加熱邊食用
1.防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。
2.富含葉酸,懷孕的婦女及貧血患者可適當(dāng)多吃一些。
3.能提高人體免疫力,預(yù)防感冒,在抗癌蔬菜中,卷心菜排在第五位。
4.新鮮的包心菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
5.包心菜中含有某種潰瘍愈合因子,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。
6.卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
總結(jié):看完上面這篇文章,現(xiàn)在大家知道怎么做干鍋卷心菜了吧。卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值很高。卷心菜熱量低,營養(yǎng)價(jià)值高,能提高人體免疫力,預(yù)防感冒。
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