干貝竹笙雞湯 有寧神健體的功效嗎

  很多人對(duì)竹蓀不是很了解,竹蓀是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的菌類食物,竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富,香味濃郁,滋味鮮美,自古就列為“草八珍”之一。今天小編就為大家?guī)硪豢?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/753366-1.html' target='_blank'>干貝竹笙雞湯,一起來看看怎么做的吧。

  干貝竹笙雞湯

  材料

  1、干貝5粒,竹笙10條,土雞1/2只;

  2、姜片20公克,鹽2茶匙,雞精粉1茶匙,料理米酒50公克。

  做法

  1.將干備用清水洗凈后放入蒸鍋大火蒸30分鐘。

  2.將土雞用熱水汆燙3分鐘至皮縮后撈出過冷水備用。

干貝竹笙雞湯 有寧神健體的功效嗎

  3.將竹笙泡水約20分鐘至軟,撈出切成2公分段狀,再用滾水汆燙1分鐘,撈出過冷水,用清水洗凈竹笙內(nèi)的細(xì)砂備用。

  4.取一砂鍋,加6碗水,把作法1∼3的干貝、土雞、竹笙與姜片和所有調(diào)味料放入砂鍋中,大火煮60分鐘即可。

  竹蓀的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1. 竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機(jī)鹽等,具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效;

  2. 竹蓀的有效成分可補(bǔ)充人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),提高機(jī)體的免疫抗病能力;

  3. 竹蓀能夠保護(hù)肝臟,減少腹壁脂肪的積存,有俗稱“刮油”的作用,從而產(chǎn)生降血壓、降血脂和減肥的效果;

  4. 云南苗族人患癌癥的幾率較低,這恐怕與他們經(jīng)常用竹蓀與糯米一同泡水食用有關(guān)?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明,竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

一般人群均可食用

  竹蓀的吃法

  干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā),并剪去菌蓋頭(封閉的一端),否則會(huì)有怪味。

  竹蓀的適用人群

  一般人群均可食用

  肥胖、腦力工作者、失眠、高血壓、高血脂、高膽固醇患者、免疫力低下、腫瘤患者可以常食。

  竹蓀性涼,脾胃虛寒之人不要吃得太多。

  總結(jié):竹蓀被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”,足見其價(jià)值之高,有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效。那么大家還在等什么呢,趕緊做來嘗一嘗吧。