靈芝黃芪燉斑鳩 極品大補湯的制作

　　大家對于斑鳩應該比較熟悉，主要是它的營養(yǎng)比較豐富。保肝解毒的靈芝就更不用說了，如果將它們做成湯，這一定是一碗非常滋補的營養(yǎng)湯。下面小編就給大家推薦一道靈芝黃芪燉斑鳩，那么它是如何做的呢?做的時候有哪些需要注意的呢?下面跟隨小編一起去看看吧。

　　靈芝黃芪燉斑鳩

　　材料

　　斑鳩1只，靈芝20克，姜1塊，香蔥2根，黃芪10克，紅棗6粒，枸杞20粒，鹽5克，米酒10克，生抽3克。

　　做法

　　1、靈芝用手順紋小心掰成小塊。

　　2、將靈芝用清水洗凈表面灰塵，放入砂煲中，加入3-4碗水，大火煮開，調(diào)成小火再燉煮2-3個小時。

　　3、煮靈芝的同時，將斑鳩加入鹽、米酒、姜片、生抽、香蔥結(jié)腌制30分鐘入味。

　　4、待到靈芝燉出味道后，加入腌制好的斑鳩。

　　5、加入黃芪、紅棗、枸杞，中小火燉煮1個小時，趁熱開飲。

　　小編提示

　　1、靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。

　　2、除了對靈芝過敏的人以外，大部分人都可以食用靈芝，不過手術(shù)前后一周的時間里，或者大出血的病人，小編不建議您食用靈芝。如果吸收能力比較差的人，可以將靈芝磨粉以后吞服。

　　3、腌制斑鳩時可多放些米酒，去腥提香效果更好。

　　4、靈芝味苦，可多放些甜甜的紅棗調(diào)節(jié)味道，紅棗記得用剪刀剪碎才能更出味。

　　5、斑鳩和鴿子一樣，盡量不要斬件，留血更補。

　　斑鳩的營養(yǎng)價值

　　1、鳩的肉含有的蛋白質(zhì)和別的動物的肉類比起來要高好幾倍，并且脂肪含量非常的低，適合減肥人群，并且很容易被人體所消化吸收，是孕婦和術(shù)后病人的佳滋補品。

　　2、斑鳩和西洋參燉湯，可以讓人耳聰目明、肌膚更有光澤，起到養(yǎng)顏益氣的作用，特別適合術(shù)后恢復和身體孱弱之人食用。

　　3、斑鳩還可以與青豆米以及胡蘿卜爆炒，炒出來的菜肴可以起到強健筋骨，對于氣虛之人非常的適用，甚至對于因缺乏維A而得夜盲癥的人也能起到輔助治療的功效。

　　結(jié)語：看完小編的介紹，大家對于靈芝黃芪燉斑鳩都了解了嗎?其實做法比較簡單，只是注意點比較多，是個細致的活。當然，營養(yǎng)還是很到位的，對于特別適用的人群一定不要錯過了哦。