紅蘿卜做菜不上火 吃紅蘿卜有什么好處嗎
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每次越到美食的時(shí)候,大家都進(jìn)不去誘惑,可是常吃的話就會(huì)上火的,小編在這給大家介紹一種食物,用它來(lái)做菜不會(huì)上火哦,紅蘿卜做菜不上火的,不相信的朋友可是試試的哦。
隨著生活條件越來(lái)越高,人們吃肉也是比較多的,然而肉吃多了容易有痰還會(huì)上火的??墒俏覀?cè)诔匀獾臅r(shí)候再搭配一點(diǎn)紅蘿卜,這樣的話,不但不會(huì)上火,還能夠吸收到多種營(yíng)養(yǎng),還有滋補(bǔ)作用的。
人們往往吃肉較多,吃肉則易生痰,易上火。在吃肉的時(shí)候,或者做一些以紅蘿卜為配料的菜,不但不會(huì)上火,更會(huì)起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用。
冬天經(jīng)典的菜肴就是羊排紅蘿卜,羊排是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的肉類,但同時(shí)也容易上火,和紅蘿卜的搭配則為科學(xué),口味也非常清爽。
羊排紅蘿卜做法
我們大家在制作羊排紅蘿卜的時(shí)候需要的食材有紅蘿卜、羊小排以及黃酒、生姜片、油和鹽之類的配料。
1.可以選一些羊小排肉,洗凈加黃酒、生姜片浸半小時(shí),入油鍋爆炒一下,倒入砂鍋內(nèi),加水煮沸后用小火煨半小時(shí);
2.再將紅蘿卜切成轉(zhuǎn)刀塊,放入水中煮沸,倒掉水,加入羊肉湯內(nèi),放鹽,繼續(xù)用小火煨至紅蘿卜羊排肉均酥爛即可。
因羊排肉性熱,入脾、腎兩經(jīng),有補(bǔ)脾腎、壯筋骨、御風(fēng)寒的作用。
食用
紅蘿卜吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的,營(yíng)養(yǎng)成分是很多的,一直都流傳著冬吃紅蘿卜夏吃姜,一年四季保安康”的說(shuō)法,可見紅蘿卜的作用也是很大的。
紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自古以來(lái)就被廣泛肯定,所含的多種營(yíng)養(yǎng)成分能增強(qiáng)人體的免疫力。紅蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素,對(duì)防癌,抗癌有重要意義。
宜食
頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者適宜食用。紅蘿卜宜生食,因?yàn)榧t蘿卜中的淀粉酶不耐熱,溫度超過(guò)70℃就被破壞;宜“紅蘿卜就茶”,對(duì)于消除燥熱,消除體內(nèi)郁積的毒熱之氣,恢復(fù)精氣神很有作用。
紅蘿卜的功效與作用
促進(jìn)消化
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶,因其為堿性,故可以快速中和胃酸,并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分,所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效,對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外,還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。
排毒美容
現(xiàn)代科學(xué)表明:紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì),有助于體內(nèi)廢物的排出,對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用。
紅蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學(xué)家研究指出,紅蘿卜的辣味源自硫氰化物,它具有保護(hù)胃黏膜的功效。
能夠止咳化痰
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者,用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁,有降氣化痰平喘的功效,其功效及速度超過(guò)很多藥物;失音不語(yǔ),可用生紅蘿卜汁、生姜汁各等份,漱咽,可緩解癥狀。
結(jié)語(yǔ):所以以后我們?cè)俪悦朗车臅r(shí)候,不妨吃以一些紅蘿卜,或者用紅蘿卜作為配菜菜都能很好的起到降火的作用的,常吃紅蘿卜對(duì)我們的視力也是很有好處的。
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