藍(lán)莓的藥用價值 有哪些營養(yǎng)成分

  藍(lán)莓的營養(yǎng)價值極高,還有多種維生素、蛋白質(zhì)、食用纖維等營養(yǎng)元素,除此之外,藍(lán)莓的藥用價值也很高,接下來我們就一起了解這方面的信息。

  藍(lán)莓的藥用價值

  藍(lán)莓能很好的降低膽固醇,能有效的防止動脈粥樣硬化,以及促進(jìn)心血管的健康。

  有增強心臟功能、預(yù)防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經(jīng)衰老、增強腦力。

藍(lán)莓的藥用價值

  可以強化視力,減輕眼球疲勞。

  除此以外,藍(lán)莓還對一般的感冒、咽喉疼痛、腹瀉等病癥有著很好的治療作用。

  篤斯越橘出汁率達(dá)80-85%,果汁含糖量80-110克/升,總酸量20-25克/升,鞣質(zhì)1.5-2.5克/升,但缺點是易令嘴唇、牙齒和皮膚染色,一旦沾上果汁就不易洗掉,需要過幾天才能慢慢褪色,不過已有脫色技術(shù)應(yīng)用于篤斯越橘果汁,可以解決這一問題。利用果汁釀制的篤斯果酒顏色紫紅,透明清澈,口感酸甜柔和,適合酒量低的人飲用。

  利用篤斯越橘榨汁后留下的果渣釀制的果醋營養(yǎng)豐富,可以調(diào)節(jié)代謝平衡,提高人體的解毒和免疫能力,有很強的抗癌作用;其對于酒精的分解能力強,有很好的解酒效果,而且能控制皮膚油脂分泌,有一定的美容護(hù)膚效果。篤斯越橘的莖葉鞣質(zhì)含量達(dá)6%,可用于提取栲膠。

  藍(lán)莓的營養(yǎng)價值

  藍(lán)莓的果實含有豐富的糖、酸以及VC外,還含有大量的VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維,還有豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質(zhì)。

  據(jù)對從美國引進(jìn)的14個品種的藍(lán)莓果實分析測定,每百克藍(lán)莓鮮果中花青苷色素含量高達(dá)163mg,蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達(dá)81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位,維生素都高于其他水果。

藍(lán)莓

  微量元素也很高,每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。

  正是由于藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分,屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養(yǎng)保健果品。

  它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用,還具有防止腦神經(jīng)老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

  結(jié)語:現(xiàn)在對藍(lán)莓的藥用價值和營養(yǎng)價值有些許的了解了吧,藍(lán)莓對很多的疾病都有著預(yù)防和治療的作用,它的提取物在醫(yī)學(xué)上得到了廣泛的應(yīng)用,常吃藍(lán)莓,有益健康長壽。