紫甘藍(lán)注意事項 如何正確吃紫甘藍(lán)

　　我們都知道紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值比較高，很多人都比較喜歡吃紫甘藍(lán)，但是你們知道吃紫甘藍(lán)的注意事項有哪些嗎?你們知道如何您鑒別染色紫甘藍(lán)嗎?如果你也對這些問題感興趣，那就和小編一起往下看，詳細(xì)了解一下吧。

　　紫甘藍(lán)注意事項

　　一般人都可以食用，對孕婦，老人，懷孕期，更年期婦女更有良好的效果。

　　健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，特稟體質(zhì)，陰虛體質(zhì)也可以食用。

　　但是皮膚性病，術(shù)后，結(jié)膜炎都不可以食用紫甘藍(lán)。

　　飲食禁忌

　　(1)皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

　　(2)包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;

　　(3)對于胸外科和腹腔手術(shù)后，胃腸潰瘍和由胃腸潰瘍引起出血很嚴(yán)重的時候，肝病和腹瀉的時候不適宜吃。

　　教您鑒別染色紫甘藍(lán)

　　把葉片的紫色外皮剝掉，如果里面是白色的，說明沒有染色;

　　把紫甘藍(lán)的葉片一片一片剝開，如果顏色均勻說明沒有染色;

　　紫甘藍(lán)外表很有光澤，說明沒有染色。

　　紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值

　　增強活力

　　紫甘藍(lán)能夠給我們?nèi)梭w提供非常重要的抗氧化劑：維生素e與維生素A前身物質(zhì)(β―胡蘿卜)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，同時還能幫助細(xì)胞的更新。在平時適量的多吃甘藍(lán)，還能夠起到很好的強身健體的功效，經(jīng)常吃的話還能夠增強人的活力。

　　減肥防便秘

　　在紫甘藍(lán)中含有大量的纖維素，經(jīng)常吃的人可以輕而易舉的吸收到機體所需要的纖維素。甘藍(lán)菜中所含有的纖維素，可以增強胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動同時還能降低膽固醇水平同時防治便秘的發(fā)生。并且在甘藍(lán)菜中還含有一定的鐵元素，它能夠提高血液中氧氣的含量，有助于機體對脂肪的燃燒，從而對于減肥大有裨益。

　　總結(jié)：上文主要介紹了紫甘藍(lán)的注意事項，如何鑒別染色紫甘藍(lán)以及紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值。紫甘藍(lán)是我們身邊比較常見的食材，我們不僅要會做紫甘藍(lán)，還更要會辨別紫甘藍(lán)的好壞，除此之外，重要的是，我們要清楚紫甘藍(lán)的飲食禁忌，一定要吃的健康。