紫甘藍(lán)的功效與作用 輕松遠(yuǎn)離癌癥
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眾所周知,紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高,因?yàn)榭诟星宕啵院芏嗳硕急容^喜歡吃紫甘藍(lán),其實(shí)紫甘藍(lán)除了比較好吃之外,它的功效與作用也是比較多的。例如抗衰老,護(hù)肝等等。有興趣的朋友和小編一起來(lái)看看,詳細(xì)了解一下吧。
防衰老抗氧化
紫甘藍(lán)抗氧化、防衰老的效果和菜花、蘆筍一樣都處在較高的水平。紫甘藍(lán)可以提高人體免疫力,預(yù)防感冒,甚至可以保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)。
護(hù)肝
在國(guó)際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域,甘藍(lán)是一種重要的護(hù)肝藥品,主要針對(duì)脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見(jiàn)肝病。甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白,這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。甘藍(lán)還能刺激細(xì)胞制造對(duì)人體有益的Ⅱ型酶。
治療潰瘍
含有某種“潰瘍愈合因子”,對(duì)潰瘍有著很好的治療作用,能加速創(chuàng)面愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。
殺菌消炎
紫甘藍(lán)的殺菌消炎效果也是比較顯著的,例如:蚊叮蟲(chóng)咬、外傷腫痛、咽喉疼痛、胃痛牙痛之類(lèi)。
增進(jìn)食欲防便秘
可增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化預(yù)防便秘。是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
減輕關(guān)節(jié)疼痛防治感冒
甘藍(lán)類(lèi)蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀,并且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關(guān)節(jié)炎患者好經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜,并且為了防止感冒引起的咽喉部炎癥,在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié),也應(yīng)當(dāng)經(jīng)常吃甘藍(lán)菜。
防止過(guò)敏癥
經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過(guò)敏癥,因此皮膚過(guò)敏的人好把甘藍(lán)視為一道保留菜。
紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
花青素
因?yàn)樽细仕{(lán)顏色深紫所以擁有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比其他蔬菜要多。尤其含有豐富的維生素B族、維C和維E,更有使其呈現(xiàn)深紫色的抗氧化的花青素。
硫元素
紫甘藍(lán)含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲(chóng)止癢,對(duì)于各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經(jīng)常吃這類(lèi)蔬菜對(duì)于維護(hù)皮膚健康十分有益。
礦物質(zhì)
紫甘藍(lán)中的礦物質(zhì)也很豐富,如鉀、鈣、磷、鐵、銅、鎂、硒等。其中鉀的含量多,可以幫助調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡,從而穩(wěn)定降低血壓。
維他命A甘藍(lán)含有極其豐富的維他命A,能補(bǔ)充人體每日所需。一整碗水煮的甘藍(lán)菜葉里面所含的維他命A是通常人們?nèi)粘z入量的200%,所以減肥時(shí),盡量多吃點(diǎn)甘藍(lán)菜吧。
鐵元素
紫甘藍(lán)中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒,從而對(duì)于減肥大有裨益。
總結(jié):上文主要介紹了紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及紫甘藍(lán)的功效與作用。從上文我們可以看出,紫甘藍(lán)有很多的功效與作用,例如可以治潰瘍,殺菌消毒,開(kāi)胃等等,我們?cè)谌粘I钪锌梢远喑宰细仕{(lán),這樣對(duì)我們的身體會(huì)很有好處的。
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