鴨肉的適用人群 不適合吃的人有哪些

　　鴨肉是非常滋補(bǔ)的食物，在平時(shí)的飲食生活中經(jīng)常能夠享受到這一美味，但你知道鴨肉的適合人群有哪些嗎，對(duì)他們有什么好處嗎，我們一起看看吧。

　　鴨肉的適用人群

　　1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用。

　　2.發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。

　　3.同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用。

　　4.鴨肉還適合患有癌癥和放療、化療后，以及糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫的人群吃。

　　不適宜的人群

　　對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食;感冒患者不宜食用。

　　食物相克

　　鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、蕎麥同食。

　　鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴨肉是一種美味佳肴，適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料，古人曰：鴨肉美，就連家雞都喜食之。

　　鴨肉蛋白質(zhì)含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分布較均勻，十分美味。

　　所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。

　　鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。

　　鴨肉中的脂肪含量適中，約為7.5%比雞高，比豬肉低，并較均勻地分布于全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，因此，熔點(diǎn)低，約為35℃，易于消化。

　　鴨肉還含有約0.8%-1.5%的無(wú)機(jī)物。與畜肉不同的是，雞肉中鉀含量高，100克可食部分達(dá)到近300毫克。此外，還含有較高的鐵、銅、鋅等衡量元素。

　　結(jié)語(yǔ)：我們一般人都可以吃鴨肉的，而且許多的人群吃鴨肉對(duì)疾病和身體恢復(fù)很有幫助，當(dāng)然也有相當(dāng)一部分人群不能吃鴨肉，現(xiàn)在對(duì)鴨肉的適宜人群了解了吧。