香菜的做法大全 香菜的吃法有哪些
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香菜不過是在城市還是農(nóng)村都是很常見的植物,可以用它來給食物調(diào)味,常吃想吃對于高血壓有一定的治療作用。其實(shí)香菜的吃飯也是有很多種的,下面小編就給大家介紹下香菜的做法大全吧。
香菜的做法大全
香菜粉蒸土豆排骨
給大家介紹的第一種吃法就是制作香菜粉蒸土豆排骨,我們在制作的時(shí)候需要的食材往往就是豬排骨、香菜、土豆、米粉以及豆瓣,蔥白,椒麻粒1,五香粉,料酒,醬油,白糖,精鹽,鮮湯,油。
做法
1、將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段,土豆切成小塊、香菜切成小段備用。
2、用精鹽,豆瓣,味精,醬油,五香粉,椒麻粒,料酒,鮮湯,白糖等材料將排骨拌勻,靜置10分鐘,拌入米粉和油。
3、我們將土豆放在一個(gè)盆里面,再在上面鋪上已經(jīng)拌好的排骨,將它們放入蒸鍋內(nèi)蒸1個(gè)小時(shí)左右的樣子,再將香菜撒上去就好了。
小訣竅:土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。
玉米胡蘿卜香菜餅
材料:雞蛋2個(gè),蛋清2個(gè),玉米粒適量,香菜2大匙,胡蘿卜碎2大匙,香蔥適量,鹽適量,油適量
做法
1、玉米粒和胡蘿卜煮熟(煮菜的湯不要扔掉,甜甜的可以直接喝,或是用來做湯,和面也可以);
2、我們把雞蛋打到碗里面,將蛋黃和蛋白攪開了,再把香菜和香蔥剁碎;
3、煮熟的胡蘿卜要剁碎,把玉米粒和胡蘿卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一點(diǎn)點(diǎn)都沒有關(guān)系);加入香蔥、香菜、鹽;
4、在平底鍋里放少許油,如果是一把很好的不粘鍋,只用抹一點(diǎn)點(diǎn)油就可以,微微加熱后倒入蛋液;用筷子輕輕在幾個(gè)地方攪動幾下,目的是讓蛋液盡量接觸鍋底;
5、用微火煎到蛋餅的一面已經(jīng)熟了,翻面,直到蛋液完全凝固。
香菜肉餡餅
材料;面粉300克,肉餡200克,香菜一把,(面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水)=燙面
調(diào)味料:鹽,糖,五香粉,香油,蠔油,料酒,高湯
做法
1、面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水,用木勺攪,晾涼以后和成燙面面團(tuán)。蓋上保鮮膜松弛20分鐘
2、肉餡加料酒拌勻,再加香菜,鹽,糖,五香粉,香油,蠔油,高湯(沒有可不加)
3、面分成小份搟成面皮,包入餡對折捏花邊
4、煎鍋放少許油燒熱,用中小火放入餡餅一面煎黃以后,翻另一面蓋上蓋子煎熟
小訣竅:蘸調(diào)味汁吃的話,調(diào)餡的時(shí)候要少放鹽。和面的時(shí)候要用筷子攪,不要把手燙了。
香菜辛、溫,歸肺、脾經(jīng);具有發(fā)汗透疹,消食下氣,醒脾和中的功效;主治麻疹初期, 香菜的圖片(20張)透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。
麻疹
香菜連須3株,荸薺3個(gè),紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘后濾汁,分2次服,隔4小時(shí)服一次,在將要出疹時(shí)服,可防止并發(fā)癥;或香菜500克,水燒開后,將香菜煮1~2沸即可,然后將水倒入盆中,先以熱氣薰,后用水洗手足,可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。
胃寒痛
香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日后去葉飲酒,痛時(shí)服15毫升。
痔瘡腫疼與脫肛
香菜煮湯,用此湯薰洗患處。
結(jié)語:以上就是小編給大家介紹的香菜的做法大全,如果大家有興趣不妨回家制作吧,每一道菜都是絕對的美味哦。我們經(jīng)常食用香菜還是可以治療胃痛的哦。
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