香菜 香菜有利于維持血糖含量

  香菜對(duì)于我們來說,是再熟悉不過的食材了,不少家里做菜的時(shí)候,都會(huì)加一些香菜進(jìn)行調(diào)味的,香菜有著它特有的香氣。那么香菜的功效以及它的分類情況大家清楚嗎?下面就由小編給大家講解下吧。

  香菜

  香菜人們常常也會(huì)把它稱為芫荽、香荽。它是傘形科植物鞠荽的全草類植物,屬于芫荽,是我們熟悉的用來提味的蔬菜之一。

  狀似芹,葉小且嫩,莖纖細(xì),味郁香,是湯、飲中的佐料,多用于做涼拌菜佐料,或燙料、面類菜中提味用。藥用價(jià)值:起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒,《本草綱目》稱“芫荽性味辛溫香竄,內(nèi)通心脾,外達(dá)四肢”。原產(chǎn)地為地中海沿岸及中亞地區(qū),現(xiàn)大部地區(qū)都有種植。

  生長環(huán)境

  香菜能耐-1℃至2℃的低溫,適宜生長溫度為17℃至20℃,超過20℃生長緩慢,30℃則停止生長。芫荽對(duì)土壤要求不嚴(yán),但土壤結(jié)構(gòu)好、保肥保水性能強(qiáng)、有機(jī)質(zhì)含量高的土壤有利于芫荽生長。

香菜能耐-1℃至2℃的低溫

  分布情況

  原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū),中國西漢時(shí)(公元前一世紀(jì))張騫從西域帶回,現(xiàn)中國東北、河北、河南、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區(qū)均有栽培。

  品種分類

  香菜通常可以分為大葉和小葉兩個(gè)類型。大葉的香菜,葉片大,產(chǎn)量也高,植株較高;小葉的香菜,葉片小,香味濃,植株較矮,很耐寒,適應(yīng)性強(qiáng),但產(chǎn)量較低。

  香菜的功效

  香菜利尿,可健腎,有利于維持血糖含量,減輕膀胱炎癥狀。患痔瘡出血者,吃香菜熘肥腸,有一定療效。肛門脫垂、痔瘡腫痛,可用香菜適量,煮湯熏洗。

  香菜煎湯服,治產(chǎn)后乳汁不足,對(duì)誤食毒蕈引起的中毒,服香菜根有解毒作用。

  香菜的果實(shí)也就是它的種子是可以用來做藥材使用的。它能夠起到健胃、驅(qū)寒的作用,對(duì)脘腹脹滿、寒疝腹痛也有一定的治療作用。

  栽培技術(shù)

  品種選擇

  香菜有大葉品種和小葉品種。大葉品種植株高,葉片大,缺刻少而淺,香味淡,產(chǎn)量較高;小葉品種植株較矮,葉片小,缺刻深,香味濃,耐寒,適應(yīng)性強(qiáng),但產(chǎn)量稍低,一般栽培多選小葉品種。

  露地栽培

  芫荽春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜澆水太多。待苗長至10厘米時(shí),植株生長旺盛,應(yīng)勤澆水,保持土壤表層濕潤。澆水的同時(shí)追施速效氮肥1至2次。注意中耕和適當(dāng)間苗,間苗時(shí)拔除雜草。夏季需適當(dāng)遮陰,并防暴雨沖刷,雨后及時(shí)排水,保證出苗整齊。

  大棚栽培

  一般9至10月直播,入冬前灌一次凍水,以利幼苗越冬。1月扣棚,1至2月無需通風(fēng)透氣。當(dāng)幼苗返青時(shí),進(jìn)行中耕、松土、除草。待苗高10厘米時(shí),植株進(jìn)入旺盛生長期,溫棚保持在15℃至25℃。每畝每次用硫酸銨15公斤左右,追施1至2次,可提前收獲。

  土地施肥

  一般情況下,種植香菜(芫荽)應(yīng)該選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)、排灌方便的地塊,前茬作物收獲后,及時(shí)翻土,深15-20厘米,讓其風(fēng)化曬垡2周以上,然后每畝撒施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥4000-5000公斤、復(fù)合肥10-15公斤作基肥,耕耙后做成畦面寬140-150厘米、高20-25厘米,長按地塊長度而定,溝寬30-40厘米,兼作人行道。畦面要求土壤細(xì)碎、疏松、平整。若采用條播還應(yīng)在畦面按行距8―10厘米開寬4-5厘米、深約2厘米播種條溝,準(zhǔn)備播種。

  結(jié)語:相信大家現(xiàn)在對(duì)于香菜有了更深的了解了吧。香菜不僅可以用來提味,還有增強(qiáng)免疫力,同時(shí)服用香菜根有解毒的作用。

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