蠶蛹的營養(yǎng)成分 有什么藥效功能

  蠶蛹已經(jīng)成為我們餐桌上的超級美食,它吃起來口感非常的好,味道也鮮美無比,那么蠶蛹的營養(yǎng)成分和價值有哪些呢,我們一起了解下。

  蠶蛹的營養(yǎng)成分

  蠶蛹中含有蛋白質(zhì)、脂肪油,其中包含了是不飽和脂肪酸、甘油醋,少量卵磷脂、淄醇、脂溶性維生素等成分。

  蠶砂 (蠶屎)含有機物,其中有蛋白質(zhì)及葉綠素,并含植物生長激素及組氨酸。

  日光照射后的蠶砂,小雞食后有鈣化骨胳的功效,或系其所含維生素D前級物質(zhì)屬于2、1-二氫化鈣醇之故。

蠶蛹的營養(yǎng)成分

  蠶蛹的營養(yǎng)價值

  蠶蛹是營養(yǎng)豐富且味道鮮美的食物,是重要的動物性蛋白質(zhì)的美食,100g蠶蛹中含有的蛋白質(zhì)相當(dāng)于34克豬瘦肉,或30克雞蛋,或40克鯽魚。

  蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價值,含有豐富的蛋白質(zhì)(鮮蠶蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、維生素(包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等)。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上,遠遠高于一般食品,而且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成,其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍,且營養(yǎng)均衡、比例適當(dāng),是一種優(yōu)質(zhì)的昆蟲蛋白質(zhì)。

  功效作用方面,蠶蛹是體弱、病后、老人及產(chǎn)婦產(chǎn)后的高級營養(yǎng)補品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性物質(zhì),可有效提高人體內(nèi)白細胞水平,從而提高免疫力、延緩衰老。蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇,對治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。

  此外,蠶蛹與其他食品搭配還有以下多種醫(yī)學(xué)功效。

蠶蛹

  1.治糖尿?。盒Q蛹20個。將蠶蛹洗凈后用植物油翻炒至熟,也可將蠶蛹加水煎煮至熟。炒的可直接食用,煮的可飲汁。每日1次,可連服數(shù)日。

  2.治失眠:蠶蛹100克,米酒500毫升。將蠶蛹浸泡于米酒中,1月后飲用。每次10毫升,每日2次。

  3.治小兒遺尿:蠶蛹20個,酸梅3克,白糖適量。前二料加水適量煮湯。每日分2次,調(diào)白糖喝湯、吃蠶蛹。

  后,提醒大家在食用蠶蛹時,有腳氣病的人和對魚蝦過敏的人要禁食。

  結(jié)語:蠶蛹的營養(yǎng)成分非常的多,我們吃蠶蛹能提高身體的免疫能力,是非常滋補的保養(yǎng)品,也是重要的蛋白質(zhì)來源,常吃可以延緩衰老,健康長壽。