減肥又養(yǎng)顏的美味 金槍魚披薩

　　現(xiàn)在很多人都喜歡吃金槍魚，趕上時代的潮流，喜歡吃披薩。那么今天小編就教大家一款既美味又營養(yǎng)而且吃了不長胖的金槍魚披薩，一起來看看怎么做的吧。

　　金槍魚披薩

　　材料

　　披薩面餅材料：(可做8寸2個)。

　　高粉210克，低粉90克，水195克，橄欖油20克，糖15克，酵母3克，奶粉12克。

　　披薩餡料材料：金槍魚罐頭1/2罐，香腸2個，馬蘇里拉芝士150克，青彩椒1個，自制披薩醬2湯匙。

　　做法

　　1、將披薩面餅所有材料混合。

　　2、揉至擴(kuò)展階段。

　　3、發(fā)酵至2倍大。

　　4、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，按壓排出面團(tuán)內(nèi)氣體。

　　5、搟成和披薩盤一樣大小的面餅。

　　6、披薩盤刷一層油，鋪上面餅，用手按壓成四周厚中間薄的餅底，再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時膨脹。

　　7、面餅室溫下發(fā)酵20分鐘，然后刷上事先熬好的披薩醬。

　　8、將青彩椒一半切丁，一半切成青椒圈，香腸切片，馬蘇里拉芝士刨成絲，金槍魚取出備用。

　　9、鋪上一層芝士，再撒上青椒丁，鋪上金槍魚肉，鋪上香腸片和青椒圈，撒上剩下的芝士。

　　10、柏翠披薩烤箱開啟披薩功能，中層烘烤約15分鐘即可。其他烤箱的話用200度。

　　金槍魚的營養(yǎng)價值

　　由于金槍魚必須時常保持快速游動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質(zhì)柔嫩鮮美，且不受環(huán)境污染，是現(xiàn)代人不可多得的健康美食。蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養(yǎng)價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質(zhì)和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養(yǎng)物質(zhì)。

　　總結(jié)：披薩烤盤里記得刷點油可以防粘的，如果你沒有披薩烤盤可以直接鋪在烤盤上，也是一樣的，直接烤盤上鋪油紙，可以烤個大大的不受限制的披薩哦。