凍頂烏龍茶 滋味甘醇濃厚

  烏龍茶有很多種類,它們各有各的特點,每一種不同的烏龍茶對會品茶的人來說都是完全不同的味道,今天小編就給大家介紹一下凍頂烏龍茶。

  凍頂烏龍茶

  產(chǎn)自臺灣鹿谷鄉(xiāng)鳳凰村 永隆村 彰雅村(凍頂巷),茶區(qū)海拔600-1000公尺,在臺灣烏龍茶負盛名,被譽為“茶中圣品”。凍頂烏龍茶湯清爽怡人,湯色蜜綠帶金黃,茶香清新典雅,香氣清雅 ,喉韻回甘濃郁且持久,因為香氣獨特據(jù)說是帝王級泡澡茶浴的佳品。

  凍頂烏龍茶俗稱凍頂茶,是臺灣知名度極高的茶,凍頂烏龍茶是臺灣包種茶的一種,所謂“包種茶”,其名源于 福建安溪,當?shù)夭璧晔鄄杈脙蓮埛叫蚊吋埵⒎牛瑑?nèi)外相襯,放入茶葉4兩,包成長方形四方包,包外蓋有茶行的嘜頭,然后按包出售,稱之為“包種”。

  臺灣包種茶屬輕度或中度發(fā)酵茶,亦稱“清香烏龍茶”。包種茶按外形不同可分為兩類,一類是條形包種茶,以“文山包種茶”為代表;另一類是半球形包種茶,以“凍頂烏龍茶”為代表。素有“北文山、南凍頂”之美譽。

凍頂烏龍茶 滋味甘醇濃厚

  原產(chǎn)地在臺灣南投縣的鹿谷鄉(xiāng),主要是以青心烏龍為原料制成的半發(fā)酵茶。傳統(tǒng)上,其發(fā)酵程度在35-50%左右。制茶過程獨特之處在于:烘干後,需再重復以布包成球狀揉捻茶葉,使茶成半發(fā)酵半球狀,稱為「布揉制茶」或「熱團揉」。

  傳統(tǒng)凍頂烏龍茶帶明顯焙火味,亦有輕培火制茶。此外,亦有「陳年炭焙茶」,是每年反復拿出來高溫慢烘焙,而制出甘醇后韻十足的茶。1999年九二一大地震后,鹿谷地區(qū)茶農(nóng)在災(zāi)后重建中研發(fā)出「凍頂貴妃茶」。鹿谷鄉(xiāng)農(nóng)會每年舉辦茶葉比賽,評選出特等(冠軍茶)、頭等、二等、三等、優(yōu)良茶(五朵梅、四朵梅、三朵梅、二朵梅、一朵梅)等品級。

  采摘青心烏龍等良種芽葉,經(jīng)曬青、晾青、浪青、炒青、揉捻、初烘、多次團揉、復烘、再焙火制成。色澤墨綠油潤,湯色黃綠,滋味甘醇濃厚。

  烏龍茶的功效與作用

  1、功效大,消耗熱量。

  烏龍茶的功效可延續(xù)5個小時,1杯300cc的烏龍茶就能消耗40卡的熱量(相當于快走15分鐘、上下樓梯10分鐘)。

  2、能溶解脂肪、降低膽固醇。

烏龍茶能溶解脂肪

  烏龍茶能溶解脂肪、幫助脂肪代謝,實驗證明,每天喝一公升烏龍茶,有抑制膽固醇上升的效果。

  3、瘦身減肥。

  茶中的主成分--單寧酸,證實與脂肪的代謝有密切的關(guān)系,烏龍茶可在一定程序上降低血液中的膽固醇含量,有一定減肥效果。

  4、美食佳配,消除油膩。

  食物太油膩時,搭配烏龍茶,不但有飽腹感,還可以去除油膩,且有陣陣茶香。

  凍頂烏龍茶的特點

  外形卷曲呈半球形,色澤墨綠油潤,沖泡后湯色黃綠明亮,香氣高,有花香略帶焦糖香,滋味甘醇濃厚,耐沖泡。凍頂烏龍茶品質(zhì)優(yōu)異,歷來深受消費者的青睞,暢銷臺灣、港澳、東南亞等地。

  總結(jié):臺灣的凍頂烏龍茶在臺灣被譽為“茶中圣品”,可見在臺灣人心目中的地位,也不難看出它的味道甘醇濃厚,如果你是一個喜歡喝茶的人,不妨試一試這凍頂烏龍茶。