蝦醬肉絲茼蒿稈 幫助美化肌膚
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茼蒿口感較脆,味道鮮美,是老人和小孩都比較喜歡的一道菜,日常生活中,如何做出美味又獨特的茼蒿呢,今天就向大家推薦一到比較獨特的菜——蝦醬肉絲茼蒿稈,這道菜既保留了茼蒿的營養(yǎng)價值,又有效發(fā)揮了茼蒿的功效與作用。
蝦醬肉絲茼蒿稈
材料
我們需要準(zhǔn)備大約150克的肉絲,300克左右的苘蒿稈,適量的蝦醬,2個雞蛋,少許的蒜片。調(diào)料主要準(zhǔn)備半小匙的食用精鹽,半小匙的味精,少許適量的白糖,差不多3大匙的色拉油。
做法
1、雞蛋打散對入蝦醬。苘蒿稈洗凈,切段,備用。
2、肉絲滑油,雞蛋煎熟待用。
3、在鍋內(nèi)倒入適量的油,然后加入少量的蒜片炒出香味,再把苘蒿、肉絲、雞蛋放到鍋中,后倒入適量的調(diào)料一直炒到入味,然后再在上面淋明油,就可以出鍋裝盤了。
材料替換
原料用芥藍替換苘蒿,稱蝦醬肉絲炒芥藍。
口味變化
調(diào)味料中去掉蝦醬,加入紅油,蠔油,生抽,稱為蠔油肉絲炒苘蒿,或紅油肉絲苘蒿。
營養(yǎng)價值
茼蒿營養(yǎng)十分豐富,除了含有維生素A、維生素C之外,胡蘿卜素的含量比菠菜高,并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。
茼蒿的功效與作用
1.美化肌膚
每個女人都想要潔白的肌膚,如果你想自己的皮膚變白就可以多吃一些茼蒿,因為它可以改善人們肌膚粗糙的狀況。
2.養(yǎng)心
茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分,它的香味是茼蒿特有的藥效成分。
3.整、通腸健胃
茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油,有助于寬中理氣,消食開胃,增加食欲,并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。
4.去除膽固醇
茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素,葉綠素具有去除膽固醇的功效。
5.降血壓利小便
茼蒿也含有豐富的鉀,能將鹽分運出體外,對于患高血壓的人來說可以說是佳的食用蔬菜。
總結(jié):上文小編向大家介紹了茼蒿的一個特殊的做法——蝦醬肉絲茼蒿稈,你學(xué)會了嗎?茼蒿擁有很高的營養(yǎng)價值,同時它也有很好的功效與作用,除了可以美化肌膚,養(yǎng)心,通腸健胃外,還可以去除膽固醇和降血壓利小便等等。
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