茼蒿的做法大全幫助利尿消腫

當(dāng)前位置：江蘇民?？悼萍脊煞萦邢薰?/a> > 養(yǎng)生百科 > 養(yǎng)生食品

　　茼蒿，大家一定都吃過的吧，它的營養(yǎng)價值很豐富，那么大家知道茼蒿的幾種做法呢，今天小編就將跟大家一起來學(xué)習(xí)，茼蒿的做法有哪些?茼蒿的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在哪?

　　茼蒿的做法大全

　　清炒茼蒿菜

　　材料

　　主料：茼蒿400克，

　　調(diào)料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

　　做法

　　1.挑選顏色翠綠的茼蒿，將它們清洗干凈，然后拿出來晾干水分。

清炒茼蒿菜

　　2.將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱上桌供食。

　　蠔油茼蒿

　　材料

　　茼蒿1把，大蒜2瓣，蠔油0.25小匙，鹽0.25小匙，雞精0.125小匙，清水適量

　　做法

　　1.茼蒿洗凈整齊碼放到盤內(nèi)，大蒜切成末撒在茼蒿上;

　　2.準(zhǔn)備好一個碗，將蠔油、鹽、雞精、清水?dāng)嚢杈鶆颍{(diào)配成汁，澆在茼蒿上。

　　3.開火，待鍋開后把茼蒿放入蒸鍋內(nèi)，大火蒸5分鐘取出

　　茼蒿的營養(yǎng)價值

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，可以養(yǎng)心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩(wěn)定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發(fā)油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。

　　茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質(zhì)及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調(diào)節(jié)體內(nèi)水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發(fā)性的精油，以及膽堿等物質(zhì)，具有降血壓，補腦的作用。

　　食療功效

　　1.美化肌膚

　　要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

　　2.養(yǎng)心

　　茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

　　3.整腸健胃

　　茼蒿能促進腸胃的運動，尤其對因內(nèi)臟功能降低而引起的肌膚粗糙問題為有效。

　　4.去除膽固醇

　　茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素，葉綠素具有去除膽固醇的功效。

　　5.降血壓利小便

　　茼蒿也含有豐富的鉀，能將鹽分運出體外，對于患高血壓的人來說可以說是佳的食用蔬菜。