現(xiàn)在社會(huì)的一些上班族還有學(xué)生每天都需要大量的用腦，所以很多腦力勞動(dòng)者都喜歡選擇買(mǎi)一些補(bǔ)腦的保健品來(lái)提高自己的記憶力。其實(shí)大家可以通過(guò)一些飲食來(lái)調(diào)整的。那么具體有哪些食物適合腦力勞動(dòng)者食用呢?下面就讓我們一起來(lái)看看這些飲食與健康小常識(shí)吧。
我們都知道腦力勞動(dòng)者一般的體力活動(dòng)都比較少，他們需要的是補(bǔ)充腦力。
那么怎樣通過(guò)食物營(yíng)養(yǎng)提高大腦的勞動(dòng)效率，這是每個(gè)腦力勞動(dòng)者關(guān)心的問(wèn)題。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人腦的重量雖然只占人體重量的2%左右，但大腦消耗的能量卻占全身消耗能量的20%。
人體消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質(zhì)提供。但人腦在利用能源物質(zhì)上與其他器官不足，它主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供給能量。
專(zhuān)家提示，我們?nèi)梭w的大腦對(duì)于血糖是非常敏感的，一般人腦每天都需要116-145克左右的糖，當(dāng)我們?nèi)梭w的血糖濃度過(guò)低時(shí)候，腦的耗氧量就會(huì)下降。
輕者感到頭昏、疲倦，重者則會(huì)發(fā)生昏迷。因此，一定的血糖濃度對(duì)保證人腦復(fù)雜機(jī)能的完成是十分重要的。
蛋白質(zhì)在大腦中含量高。腦細(xì)胞在代謝過(guò)程中需要大量的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充更新。實(shí)驗(yàn)證明，食入不同含量的蛋白質(zhì)食物對(duì)大腦活動(dòng)有顯著影響。
在我們平時(shí)的生活中，我們吃進(jìn)的食物里面可以攝取到很多蛋白質(zhì)，這些優(yōu)質(zhì)蛋白可以有效的增強(qiáng)我們大腦皮層的興奮和抑制作用。
而且蛋白質(zhì)中的合氨酸還能消除腦細(xì)胞在代謝中產(chǎn)生的氨的毒性，有保護(hù)大腦的作用。
