鴿子配伍玉米 營養(yǎng)滋補(bǔ)好食材

  鴿子的營養(yǎng)價(jià)值高,藥用價(jià)值也是很高的。鴿子的做法也有很多。今天小編給大家介紹一種營養(yǎng)豐富特別適合女人滋補(bǔ)的菜肴,那就是鴿子配伍玉米。這菜很有滋補(bǔ)的作用的哦!

  鴿子配伍玉米

  材料

  鴿子配伍玉米需要的食材包括:2只凈肉鴿,豬肉各50克,嫩玉米2穗,水發(fā)木耳,姜15克,蔥10克,料酒15克,湯800克,植物油15克,精鹽3克,味精2克,胡椒粉0.5克。

  做法

  1、玉米剁成條塊,木耳撕成小片。豬肉切成塊,肉鴿治凈,剁去腳爪,下入沸水鍋中焯透撈出,另將鍋內(nèi)放油燒熱,下入拍松的蔥、姜熗香,烹入料酒,加湯。下入豬肉塊燒開,燉15分鐘左右。

  2、把豬肉塊、蔥以及生姜撈起來放在旁邊先不用。接下來把鴿子肉放在鍋里燒到爛就行。后將木耳放進(jìn)去燒一會(huì)兒就好下。

  3、下入玉米段、精鹽燒開,燉至熟爛。加味精、胡椒粉,出鍋盛入湯碗即成。

  小訣竅

  特點(diǎn)

  鴿肉酥爛,玉米軟嫩,湯汁鮮美,營養(yǎng)滋補(bǔ)。

  功效

  鴿肉含豐富的蛋白質(zhì),脂肪含量很少,較容易消化、吸收。中醫(yī)認(rèn)為,鴿肉味甘、咸,性平,入肝、腎經(jīng),有補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒的功能。女性常吃鴿肉可調(diào)補(bǔ)氣血,提高性欲。玉米營養(yǎng)價(jià)值很高,是健康和長壽的食品之一,有調(diào)睥和胃、降低血脂、健腦益智、防癌抗癌等作用。所含谷胱甘肽具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。木耳營養(yǎng)豐富,既是補(bǔ)血駐顏的妙品,又是減肥良藥,所含卵磷脂起到抗衰老、延長青春的作用。此款菜肴營養(yǎng)豐富,是廣大女性的滋補(bǔ)保健菜肴。

  操作提示

  鴿子才開始用大火熬,防止鴿子的營養(yǎng)流失到水里,燉制的時(shí)候小火就好了。

鴿子才開始用大火熬

  鴿子的營養(yǎng)價(jià)值

  中醫(yī)認(rèn)為:鴿肉易于消化,具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能,對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。

  《本草綱目》中記載:“鴿羽色眾多,唯白色入藥”,從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖,養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。

  結(jié)語:鴿子配伍玉米這道菜湯汁是非常鮮美的,是很好的滋補(bǔ)品。同時(shí)因?yàn)轼澴又泻械闹竞渴呛艿偷乃?,所以多吃也不?huì)長胖,反倒還能起到減肥的作用的哦!

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