大家可能都吃過龍眼肉，但是對(duì)龍眼肉的功效與作用知道的很少，以及如何食用龍眼肉才能將龍眼的效果大化呢，今天小編就來跟大家一起學(xué)習(xí)，龍眼肉的功效與作用是什么?龍眼肉怎么做法?
龍眼肉的功效與作用
1、益氣補(bǔ)血，增強(qiáng)記憶
大家可能不知道，龍眼肉中含有可以提供熱能的物質(zhì)，在這些物質(zhì)轉(zhuǎn)化為營養(yǎng)的同時(shí)，還能促進(jìn)造血細(xì)胞造血，實(shí)驗(yàn)證明，龍眼肉對(duì)全身及大腦特別有益。
2、安神定志
龍眼肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(100克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3、養(yǎng)血安胎
龍眼肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4、抗菌，抑制癌細(xì)胞
曾有實(shí)驗(yàn)證明，龍眼肉可以防止某種腫瘤，可以抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，還可以延長壽命。
5、降脂護(hù)心，延緩衰老
龍眼肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
龍眼肉補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。用于氣血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虛萎黃。
中醫(yī)認(rèn)為，龍眼味甘、性溫。入心、脾經(jīng)。具有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血寧神、健脾止瀉、利尿消腫等功效。適用于病后體虛、血虛萎黃、氣血不足、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘失眠等病癥。
龍眼肉的營養(yǎng)價(jià)值很高，老年人服用可以保護(hù)血管，防止血管硬化。
國外在研究龍眼時(shí)發(fā)現(xiàn)其含有一種活性成分有抗衰老的作用。這與我國早的藥學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》中所言龍眼有輕身不老之說相吻合。故此有人認(rèn)為龍眼是具有較好開發(fā)潛質(zhì)的抗衰老食品。
龍眼所含糖分量很高，為易消化吸收的單糖，可以被人體直接吸收，故體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼是很有補(bǔ)益作用;婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。因含鐵及維生素B2很豐富，可以減輕子宮收縮及宮體下垂感。對(duì)于婦女產(chǎn)后、體虛乏力、貧血等，則可用龍眼肉加入當(dāng)歸、枸杞、紅棗(去核)數(shù)顆燉雞?；蛎咳帐秤谬堁廴庵箅u蛋，可活血調(diào)經(jīng)，促進(jìn)體力恢復(fù)。
脾胃有痰火及濕滯停飲、消化不良、惡心嘔吐者忌服。孕婦，尤其妊娠早期，則不宜服用龍眼肉，以防胎動(dòng)及早產(chǎn)等。此外，因其葡萄糖含量較高，故糖尿病患者不宜多服。
