番茄清炒鵝蛋 制作簡單又美味

  番茄我們都愛好,不管是直接當水果吃還有炒菜吃,番茄的營養(yǎng)價值很高。同樣的,鵝蛋也是的我們也吃過,直接吃水煮點,小編覺得自己不是很愛吃,但是番茄清炒鵝蛋確實很好吃的哦!

  番茄清炒鵝蛋我們不是都吃過,但是番茄炒雞蛋肯定都吃過,其實番茄清炒鵝蛋和炒雞蛋是一樣的步驟,知識口感略有不同!

  鵝蛋,因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質(zhì),能幫助消化,還富含豐富的蛋白質(zhì),比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。此外,鵝蛋有一種堿性物質(zhì),對內(nèi)臟有損壞。

  番茄清炒鵝蛋

  材料

  新鮮鵝蛋、番茄、木耳、生抽、鹽、砂糖

  做法

  1、干木耳泡發(fā)好后撕成小朵,新鮮鵝蛋打入碗中,加少許生抽,攪打均勻。

  2、番茄放入沸水五秒,取出去皮切塊。

  3、坐鍋加油,倒入打散的鵝蛋液,中火炒散定型,盛出。

  4、再次加油,依次煸香木耳和番茄塊。

  5、調(diào)入鹽和砂糖,翻炒至番茄出汁。

  6、倒入鵝蛋塊,醬汁包裹住蛋塊即可出鍋裝盤。

  鵝蛋的營養(yǎng)價值

  1、鵝蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)和維生素等;

  2、鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì),多和主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白,蛋白質(zhì)中富有人體所必須的各種氨基酸,是完全蛋白質(zhì),易于人體消化吸收;

鵝蛋中含有多種蛋白質(zhì)

  3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內(nèi),含有較多的磷脂;

  4、鵝蛋中的礦物質(zhì)主要含于蛋黃內(nèi),鐵、磷和鈣含量較多,也容易被人體吸收利用;

  5、鵝蛋中的維生素也很豐富,蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素,蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多,這些維生素也是人體所必須的維生素。

  鵝蛋相關(guān)人群

  1、一般人均可食用。

  2、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜。

  3、是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養(yǎng)食品;

  4、不適合內(nèi)臟損傷患者食用。

  結(jié)語:番茄清炒鵝蛋的制作十分的簡單就是有家常小菜。鵝蛋的蛋黃在含有人體所必須的各種氨基酸,而且還是很易于人體消化吸收的哦!鵝蛋一般人都是可以吃的哦!