綠茶的功效與作用 如何正確泡茶

  茶是很好的保健飲品,不同的茶它的功效是不一樣的,今天小編主要向大家推薦的是綠茶,你知道綠茶的功效與作用都有哪些嗎?如何炮制綠茶呢?下面請(qǐng)大家跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!

  綠茶的功效與作用

綠茶的功效與作用

  綠茶我國(guó)被譽(yù)為“國(guó)飲”。茶葉里面含有很多與人體健康聯(lián)系密切的生化成份,茶葉具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用,它還能夠衰老,茶葉中含有多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性 ,是人體自由基的清潔劑。

  研究證明1毫克茶多酚清除對(duì)人肌體有害的過(guò)量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同類(lèi)物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗(yàn)結(jié)果,證實(shí)茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強(qiáng)18倍。

  抑疾病

  有助于抑制心血管疾病茶多酚對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動(dòng)脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強(qiáng)的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動(dòng)脈粥樣硬化。

  抗致癌

  茶葉能夠預(yù)防和抗癌,茶葉中含有的茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,它還有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力等功效。據(jù)相關(guān)研究顯示,茶葉中含有的的茶多酚,對(duì)胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療都有很大的益處。

  防輻射

  有助于預(yù)防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。據(jù)有關(guān)醫(yī)療部門(mén)臨床試驗(yàn)證實(shí),對(duì)腫瘤患者在放射治療過(guò)程中引起的輕度放射病,用茶葉提取物進(jìn)行治療,有效率可達(dá)90%以上;對(duì)血細(xì)胞減少癥,茶葉提取物治療的有效率達(dá)81.7%;對(duì)因放射輻射而引起的白血球減少癥治療效果更好。

  抗病毒菌

  有助于抑制和抵抗病毒菌 茶多酚有較強(qiáng)的收斂作用,對(duì)病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對(duì)消炎止瀉有明顯效果。我國(guó)有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率達(dá)90%左右。

  美容護(hù)膚

  有助于美容護(hù)膚 茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線(xiàn)輻射對(duì)皮膚的損傷等功效。

  醒腦提神

  喝茶可以有助于醒腦提神,而且茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,且能夠延長(zhǎng)大腦皮層的興奮過(guò)程,從而起到提神益思、清心的效果。喝茶還能夠緩解偏頭痛哦。

  利尿解乏

  有助于利尿解乏,茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間??Х葔A還可排除尿液中的過(guò)量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。

  緩解疲勞

  綠茶中含強(qiáng)效的抗氧化劑以及維生素C,不但可以清除體內(nèi)的自由基,還能分泌出對(duì)抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因?yàn)槿绱?,我們推薦在上午飲用綠茶,以免影響睡覺(jué)。

  如何泡茶

  泡綠茶采用兩種方法沖泡:一是上投法,它適用于外形緊結(jié)的高檔名優(yōu)綠茶,即先將攝氏75—85度的熱水沖入杯中。二是下投法,先放茶葉后直接倒85度左右的熱水,適合普通綠茶。

  第一次:稱(chēng)為“頭遍茶”

  第一次稱(chēng)為“頭遍茶”,品“頭遍茶”應(yīng)該要引導(dǎo)客人目品“杯中茶舞”,并且要著重的引導(dǎo)客人細(xì)啜慢品,以嘗試到綠茶的鮮嫩茶香與鮮爽茶味。

  第二次:稱(chēng)為“二遍茶”

  當(dāng)“頭遍茶”喝到剩余1/3杯時(shí),一定要及時(shí)的續(xù)水到七分滿(mǎn),如果太遲續(xù)水,會(huì)使“二遍茶”的茶湯變得無(wú)味。品嘗“二遍茶”時(shí),你可以感覺(jué)到滋味濃醇,而且還能體會(huì)到舌底涌泉、齒頰留香、滿(mǎn)口回甘、身心舒暢的妙趣。

  第三次:稱(chēng)為“三遍茶”

  當(dāng)喝到剩下小半杯時(shí),也要及時(shí)的再次續(xù)水,一般綠茶沖泡到第三次后,基本上就變得淡薄無(wú)味了,因此,這時(shí)可佐以茶點(diǎn),以增茶興。

  總結(jié):通過(guò)上文的詳細(xì)介紹,相信大家應(yīng)該對(duì)綠茶的功效與作用有了很詳細(xì)的了解,喝茶的同時(shí)一定要注意泡茶的方法,上文為大家介紹了泡茶的正確方法,大家一定要來(lái)學(xué)習(xí)一下哦!