黑大麥茶

　　黑大麥茶是用黑大麥制成的飲品，具有平胃止渴、消暑除熱、養(yǎng)五臟等多種功效與作用，是非常好的保健品。下面我們就詳細(xì)的了解黑大麥茶的功效與作用。

　　黑大麥茶

　　黑大麥茶選用新研培的黑色食品—黑大麥，經(jīng)過(guò)炒制、烘焙等工序精制加工而成，無(wú)任何添加劑。食用前，只需要用開(kāi)水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。黑大麥茶是將黑大麥炒制烘焙加工后再經(jīng)過(guò)沸煮而得，聞之有一股濃濃麥香。喝黑大麥茶不但能像喝大麥茶開(kāi)胃，助消化，減肥，還有抗癌的作用。黑大麥茶具有三高二低的特點(diǎn)，即高蛋白、高纖維、高維生素、低脂肪、低糖，是糖尿病、心血管患者的佳選。

　　黑大麥茶與普通大麥茶同屬于大麥茶，在營(yíng)養(yǎng)成分上有許多共性。除了具有比普通大麥茶更高的營(yíng)養(yǎng)成分外，還有自己獨(dú)有的特點(diǎn)。

　　黑大麥茶是富硒產(chǎn)品，硒含量達(dá)74.4mg/kg，硒是抗癌物質(zhì)，硒的主要功能是以谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的形式發(fā)揮抗氧化作用， 保護(hù)細(xì)胞膜和血紅蛋白免受氧化、破壞，另外， 硒還能與維生素E一起參與機(jī)體的抗氧化作用，維護(hù)細(xì)胞膜的功能，增強(qiáng)細(xì)胞抵制有害物質(zhì)的能力，促進(jìn)細(xì)胞正常代謝，保護(hù)心肌，具有防癌抗癌之功效。

　　黑大麥茶含有豐富的微量元素，包含硒、鋅、鈉、鎂、磷、鈣、鐵、錳、銅等人體所需的17種微量元素，其中鈣含量達(dá)701.4mg/kg，磷和鈣是人體骨骼的組成部分，鐵、銅是造血的必須物質(zhì)，能彌補(bǔ)機(jī)體老化，鋅是人體內(nèi)各種酶的組成部分，影響兒童的營(yíng)養(yǎng)消化和智力的提高，鋅還有維持正常的味覺(jué)功能和免疫能力，有保護(hù)心肌和維護(hù)腎臟的功能。

　　黑大麥茶含有天然黑色素，它與合成色素相比具有無(wú)毒無(wú)副作用，著色力強(qiáng)，色澤美麗自然，并具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)和保健美容功效。

　　黑大麥茶中的賴氨酸含量很高，賴氨酸是人體正常代謝所必須的氨基酸，人體本身不能合成，只能從食物中攝取，有明顯提高智能，增強(qiáng)記憶，防止腦細(xì)胞衰老和老年癡呆癥早發(fā)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，促進(jìn)骨骼發(fā)育之功能。

　　黑大麥纖維素含量較高，纖維素被食用后進(jìn)入小腸，可抑制內(nèi)容物質(zhì)在小腸內(nèi)擴(kuò)散速度，使腸內(nèi)消化酶的作用減慢，結(jié)果減輕了機(jī)體對(duì)糖分的脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，使血糖、膽固醇及中性脂肪的數(shù)量受到控制，起到預(yù)防高血壓、糖尿病、心臟病的作用，不溶性食物纖維能結(jié)合膽汁酸使之排出體外，能預(yù)防膽結(jié)石，由于纖維吸水能力比較強(qiáng)，進(jìn)入大腸后刺激腸壁，促進(jìn)腸蠕動(dòng)和糞便的排出，縮短糞便在腸道內(nèi)的滯留時(shí)間，有助于體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出，可預(yù)防結(jié)腸癌等疾病。

　　黑大麥茶中脂肪含量低，其中亞油酸含量占脂肪酸的4.3%，油酸占32.8%，這些不飽和脂肪酸具有明顯的降血脂和降膽固醇的作用，對(duì)防止心腦血管硬化，高血壓和冠心病大有益處。

　　大麥茶的功效與作用

　　1、大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用于消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥膻，去油膩，助消化，潤(rùn)膚烏發(fā)。

　　2、大麥茶還可用于：

　　(1)飲食過(guò)度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調(diào)中止瀉之功。

　　(2)小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。

　　(3)消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。

　　(4)暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。

　　3、大麥茶對(duì)韓國(guó)人的保健作用。

　　大麥茶本身為韓國(guó)人民每日必須飲用的一種保健飲品。對(duì)韓國(guó)人的保健功效比較顯而易見(jiàn)主要有以下兩點(diǎn)：其一，在我們與韓國(guó)人的日常接觸中可以看到韓國(guó)人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原因的影響外與大麥茶對(duì)皮膚的保健作用是密不可分的;其二，在這次非典肆虐亞洲各國(guó)時(shí)，韓國(guó)竟沒(méi)有 一例感染病歷，這與韓國(guó)人常飲大麥茶有一定的聯(lián)系(大麥有消溫解毒的功效)。

　　4、關(guān)于炒黑(糊)的大麥茶

　　有關(guān)專家論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對(duì)于正常人來(lái)講就有害了，久服可使人逐漸干燥、上火，就達(dá)不到它的真正的作用了，例如：現(xiàn)在關(guān)于過(guò)久煎炒糊的食品都含有致癌癥的物質(zhì)。

　　5、大麥茶不含茶堿，咖啡因，單寧等，不刺激神經(jīng)，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。

　　6、冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養(yǎng)胃、暖胃、健胃的作用。長(zhǎng)期飲用，能收到養(yǎng)顏、減肥之功效。

　　7、大麥茶屬于粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調(diào)整消化吸收功能，從而延緩營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。膳食纖維素還可產(chǎn)生飽腹感，避免攝入過(guò)多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

　　結(jié)語(yǔ)：我們?cè)陲嬘么篼湶枋强梢愿鶕?jù)自己的口味和喜好添加例如檸檬，玫瑰等物，增加大麥茶的甜度和口感，都有著很好的保健效果和作用。