香椿竹筍

  香椿是種樹上蔬菜,可是它卻含有很多的維生素,有潤滑肌膚的作用呢,竹筍也可以幫助我們消化、消除積食。香椿竹筍這道菜怎么做呢,香椿還有其它哪些功效呢?帶著這些疑問和小編一起閱讀吧!

  香椿竹筍

  這是一道美食,主要原料有筍肉鮮脆,香椿碧綠。

  制作材料

  主料:竹筍(250克) 香椿(50克)

  調(diào)料:鹽(8克) 味精(2克) 淀粉(豌豆)(5克) 花生油(60克) 香油(25克)

  制作步驟

  1. 竹筍切成劈柴塊;

  2. 嫩香椿頭洗凈切成細(xì)末,并用精鹽略腌一下,去掉水分;

  3. 鍋燒熱放進(jìn)熟花生油;

  4. 先投入竹筍略加煸炒,再放香椿末和精鹽、鮮湯、味精用旺火收汁,濕淀粉勾芡,淋上麻油即可起鍋。

  美食營養(yǎng)

  竹筍

  竹筍富含B族維生素及煙酸等招牌營養(yǎng)素,具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點(diǎn),本身可吸附大量的油脂來增加味道。所以肥胖的人,如果經(jīng)常吃竹筍,每頓飯進(jìn)食的油脂就會(huì)被它所吸附,降低了胃腸黏膜對(duì)脂肪的吸收和積蓄,從而達(dá)到減肥目的,而且竹筍還含大量纖維素,不僅能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、去積食、防便秘,而且也是肥胖者減肥佳品,并能減少與高脂有關(guān)的疾病。另由于竹筍富含煙酸、膳食纖維等,能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、幫助消化、消除積食、防止便秘,故有一定的預(yù)防消化道腫瘤的功效。

  香椿的營養(yǎng)價(jià)值

香椿的營養(yǎng)價(jià)值

  香椿是時(shí)令名品,可健脾開胃,增加食欲??顾ダ虾脱a(bǔ)陽滋陰的美食。另外香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維C、維E、胡蘿卜素等,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能,并有潤滑肌膚的作用,是保健美容的良好食品。其次香椿具有抗菌消炎、殺蟲的作用,可用治瘡癬、疥癩等病。

  食用功效:

  1、它含有維生素E和激素物質(zhì),有抗衰老和滋陰的作用,故有“助孕素”的美稱。

  2、香椿是時(shí)令名品,含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物,可健脾開胃,增加食欲。

  3、香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

  4、香椿含有楝素,揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。

  結(jié)語:香椿除了有潤滑肌膚的作用,還能健脾開胃,增加食欲。香椿竹筍這道菜既可以讓我們吸收到營養(yǎng),同時(shí)也有減肥的作用哦,愛美的MM知道了嗎?