無花果燉白鴿
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無花果的功效與作用是什么?無花果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?無花果除了直接食用,還有哪些吃法?大家是不是都很好奇,那就帶著這些問題和小編一起來看這篇文章吧!
用途
瘦身美白 清熱潤(rùn)腸 開胃健脾 護(hù)膚增白 膚色黑
材料
無花果(鮮品)50克,紹酒15克,味精3克,蔥10克,白鴿1只,鹽5克,姜5克,胡椒粉3克。
做法
1.無花果洗凈,去雜質(zhì);白鴿宰殺后,去毛樁、內(nèi)臟及爪;姜拍松,蔥切段。
2.無花果、白鴿肉(也可用白鵝或白鴨替代)、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內(nèi),加上湯3000毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮45分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉即成。
3、宰殺白鴿用溺死法,將血留體內(nèi),可增加療效。
無花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
無花果除鮮食、藥用外,還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學(xué)添加劑,味道濃厚、甘甜,在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦質(zhì)元素。據(jù)山東林科所測(cè)定,成熟無花果的可溶性固形物含量高達(dá)24%,大多數(shù)品種含糖量在15%~22%之間,超過許多一、二代水果品種的一倍。果實(shí)中含有18種氨基酸,其中有8種是人體必需氨基酸。
無花果所含酶類有助消化的作用,有緩瀉的作用。又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤的發(fā)展,使其退化??捎糜谄⑽柑撊酰涣?,或產(chǎn)后缺乳,肺經(jīng)燥熱,咽喉疼痛或咳嗽,腸燥便秘,或痔瘡出血,脫肛。
結(jié)語:無花果燉白鴿也是無花果的一種食用方法哦,無花果燉白鴿可以瘦身美白、開胃健脾的哦。無花果中還含有多種的氨基酸的哦,無花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真高啊!
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