幫你分析男人吃生姜的作用(2)

  女子吃姜保安康

  古藥書云“生姜辛溫,行陽分而祛寒發(fā)表,宣肺氣而解郁調中,暢胃口而開痰下食,治傷寒頭痛、傷風鼻塞、胸壅痰隔、寒痛濕瀉,清水氣、行血痹。”、“炮姜辛苦大熱,除胃寒而守中,溫經(jīng)止血,定嘔消痰,去臟腑沉寒痼冷……”中醫(yī)常用姜作佐藥使藥。產(chǎn)后女子坐月子餐餐以姜醋佐膳,省內(nèi)各地皆然,生姜或佐以豬腳雞蛋豬腸加烏醋鹽糖煲,或切成姜茸佐雞蛋糖醋蒸,皆取其藥效,適宜于產(chǎn)婦體質復原,也有利于喂養(yǎng)嬰孩者。

  另外,煲姜水洗浴也可防風濕頭痛。據(jù)廣東省中醫(yī)院藥師佘自強說,“產(chǎn)婦坐月子不洗頭洗澡”的說法是不科學的。

  廣州的天氣比較濕熱,尤其是在夏天,如果一個月不洗頭,不但不衛(wèi)生,還可能造成皮膚發(fā)炎、長痱子。廣州人產(chǎn)后喜用姜片煲水洗頭洗澡,甚至洗臉洗手,是有科學根據(jù)的。因為姜片可以驅寒,用姜煲水進行洗浴,可以防風濕和偏頭痛。

  姜之家族

  生姜,多加工成絲、片、末、汁來入菜,是炒、煮、燉、蒸、拌中不可缺少的佐料。生姜的運用范圍是廣泛,我們常說的老姜,泛指生姜。

  子姜,則是生姜的嫩芽,為時令鮮蔬,季節(jié)性強,可作輔料、腌漬成泡姜或切絲生食,如子姜肉絲、子姜爆鴨、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。

  干姜,是姜的干燥根莖,主溫中,能溫中散寒、回陽通脈、溫肺化飲,主治脾胃虛寒、吐瀉、亡陽、寒喘咳等癥狀。干姜在川菜中常用來煮湯食用。

  小編提醒

  姜,素以藥食俱佳見稱,經(jīng)常食用能保健強身,養(yǎng)生益壽。然而,萬物進食需有時,古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”“一年之內(nèi),秋不食姜一日之內(nèi),夜不食姜。”秋天氣候干燥、燥氣傷肺再吃辛辣的生姜,容易傷害肺部,加劇人體失水、干燥。

  吃姜一次不宜過多,以免吸收姜辣素,在經(jīng)腎臟排泄過程中會刺激腎臟,并產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等上火癥狀。另外,爛姜、凍姜不要吃,因為姜變質后會產(chǎn)生致癌物。

  民諺素有“家備小姜,小病不慌”、“夏季常吃姜,益壽保安康”、“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”、“四季吃生姜,百病一掃光”、“早吃三片姜,勝過人參湯”。諸多民諺都反映了生姜的保健功效。姜之益處毋需贅言,烹制美食或入藥調理乃食物一絕。生姜獨具如此功效,或許可以成為你家中一寶。

生姜 生姜的作用 生姜能生發(fā)嗎 
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