奶香豌豆泥
將鍋燒熱，下入黃油融化，下入清洗干凈的豌豆，翻炒至變色，這里要注意安全，豌豆遇熱油有可能要爆起
沖入牛奶，加入砂糖，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘
將煮好的牛奶豌豆倒入攪拌機(jī)，攪拌成豌豆泥
烹飪技巧
1、牛奶多點(diǎn)少點(diǎn)決定豌豆泥的濃稠度，沒有牛奶可以用水代替;
2 、在炒豌豆的時候要注意安全，小心豌豆爆出鍋來;
3 、糖可以按自己的喜好多點(diǎn)少點(diǎn);
4 、沒有黃油可以用色拉油代替，但是豌豆泥的香味會不一樣，提前炒一下了為了很好的去豆腥味。
彩虹棒棒糖饅頭
彩虹棒棒糖饅頭的做法
材料 A：菠菜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克
材料B：莧菜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克、紅曲粉少許(可加可不加)
材料C：胡蘿卜汁55克、普通面粉100克、干酵母1克
1.備料：菠菜和胡蘿卜分別加適量水，放攪拌機(jī)打碎，過濾取汁備用;莧菜加水煮出紅色汁，過濾備用
2.將A、B、C材料中的三種材料分別揉勻，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳10分鐘
3.三種材料分別分割成8克一個的小面團(tuán)若干個，蓋上保鮮膜松弛5分鐘，搓成長條形
4.取其中一份三色長條，頭部捏緊
5.編成3股辮，用雙手手掌將辮子稍微搓長搓細(xì)
6.卷起呈棒棒糖形狀，插上食品用棒棒糖棍(可進(jìn)烤箱或蒸汽鍋的)
7.放在溫暖處，松弛20分鐘;上鍋蒸13分鐘，關(guān)火燜5分鐘
8.補(bǔ)充莧菜如何取汁：將莧菜洗凈加入適量清水放入鍋中，中火加熱漸漸至紅色莧菜汁出現(xiàn)，過篩冷卻
烹飪技巧
1、要想饅頭做出來光滑，揉面是關(guān)鍵，面團(tuán)一定要徹底揉光滑，蒸出來的饅頭才會表面光滑;
2、紅曲粉是天然色粉，如果有的媽媽介意可以不添加，但是揉出來的面團(tuán)顏色不會很明顯;
3、如果有些媽媽介意干酵母有添加劑，可以自己動手培養(yǎng)鮮酵母;
4、我用的是做棒棒糖蛋糕的棒棒糖棍，普通的棒棒糖棍可能不能高溫加熱的;
5、菠菜汁、胡蘿卜汁都是鮮榨后過篩的;
6、每種面粉的吸水性不同，所以蔬菜汁不要全部倒入面粉中，要逐次添加;
7、對于大些的寶寶可以在每種材料中適當(dāng)添加些糖粉。
